¡Hola!
Hoy vengo con la tercera y última parte de recetas de bizcochos. Pincha aquí para ver la primera parte y aquí para la segunda.
Hoy quiero enseñaros 10 recetas de Bundt Cake.
¿Que qué es un Bundt Cake? Es un bizcocho de masa batida horneado en un molde llamado bundt. Los moldes tipo bundt tienen forma de corona, con un agujero en la parte central que permite que el horneado se haga de forma uniforme; también son moldes con aristas muy marcadas, lo que hace que nuestro bizcocho quede bien marcado y con formas atrayentes.
Hoy en día encontramos estos moldes de mil formas y marcas diferentes pero la más conocida y con prestigio mundial es la creada por David H. Halquist en 1950 y registrados por la empresa Nordic Ware, que fue fundada en 1946.
Así que vamos a empezar con los bizcochos, a ver si llegamos hasta el final sin que se nos haga la boca agua :)
Nuestro primer Bundt Cake viene de la mano de Carmen, del blog A mi manera Cocinando, que nos enseña su Bundt bicolor de mascarpone; un Bundt Cake marmolado con una textura muy suave con el que triunfarás seguro.
El siguiente es de Cristina, que, desde su blog Un pedacito de Cielo, nos quiere mostrar su Bundt de nata (crema de leche) y haba tonka. Cristina nos cuenta que, aunque el haba tonka es un ingrediente difícil de conseguir en España, merece la pena buscarlo por el toque que le da a este bizcocho.
Ahora nos vamos con Rocío, de Kids&Chic, que nos trae un Bundt Cake de dulce de leche. En este post, Rocío, además de enseñarnos a hacer este maravilloso Bundt Cake, nos muestra cómo hacer un lemon curd perfecto :)
Mi compañera María José, del blog Mi maravilloso Rincón de Repostería, nos muestra cómo hacer un Bundt Cake de calabaza. En su post nos cuenta lo versátil, jugosa y la textura maravillosa que le da a los bizcochos esta verdura del otoño.
Lourdes nos enseña cómo hacer un Bundt Cake sin gluten en su blog la Cocina de Pikerita.
Este bundt es maravilloso para las personas intolerantes al gluten que, por desgracia, cada vez son más...
Desde Caseríssimo, mi compañera Patricia nos enseña su Maple Bundt Cake. Que es un bizcocho hecho con jarabe de arce, que le da un toque húmedo y maravilloso a este bizcocho :)
Ahora nos vamos a La Rosa Dulce, donde Rosa, su autora, nos enseña cómo preparar un Bundt Cake de canela y anís sin lactosa, para todos los amantes de lo dulce e intolerantes a la lactosa, Rosa siempre tiene recetas geniales.
También contamos con la colaboración de Verónica, del blog Cocinando para mis Cachorritos, donde nos cuenta cómo prepara ella el Bundt Cake de manzana con la receta del bizcocho de yogur de toda la vida.
Nuestra última colaboradora de hoy es Pilar, de Persucar-Hi Pa, que nos enseña un Bundt Poke Cake, que se podría traducir como "pastel pinchado". Pilar nos enseña paso a paso cómo hacer un bizcocho tan genial como éste.
Y, para terminar, yo quiero enseñaros un Bundt Cake de guayabo con salsa de chocolate caliente que podéis encontrar en mi blog Esplendor en la Cocina.
Espero que os haya gustado esta recopilación de Bundt Cakes; y ya sabéis que si os animáis a hacer alguno nos encantará ver fotos :)
Os recuerdo que podéis ver todas mis recetas en mi blog: Esplendor en la Cocina.
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