La salsa carbonara original:
Si te gustan las comidas clásicas seguro que te gusta la salsa original que es con yema de huevo y queso pecorino. Para ello vamos a necesitar:400 g de espaguetis ya sean normales o integrales
50 g de pecorino
5 yemas de huevo
Panceta o bacón, si está cortado mucho mejor
Sal y pimienta
¿Cómo hacer esta salsa?
Para ello tenemos que poner en una olla agua, sal y dejar que empiece a hervir. En una sarten ponemos la panceta o bacón hasta que se dore.
Ponemos los espaguetis en la olla hasta su cocción. Una vez que estén hechos escurrimos, ponemos en la sartén y añadimos las yemas de huevo y el queso que ya estará rallado. Removemos hasta que tenga la textura correcta, ponemos un poco de pimienta y listo. ¡Estará riquísima!
Salsa carbonara con nata (crema de leche):
Mi preferida es la primera, pero reconozco que cuando no tengo huevos opto por esta que es bastante similar y el sabor es muy parecido. Le encanta a todo el mundo ya sean adultos o pequeños y cualquiera puede hacerla.Para hacer esta receta vamos a necesitar:
250 g de espaguetis o macarrones
sal, aceite de oliva y pimienta
Bacon o panceta
200 g de nata (crema de leche) líquida para cocinar
25 g de queso parmesano rallado
Preparación
Al igual que la anterior es muy sencilla ponemos en una olla sal y cuando el agua hierva ponemos la pasta. En una sarten ponemos un poco de aceite de oliva con el bacón en tiras.
Cuando la pasta está lista, la escurrimos y echamos a la sarten. Seguidamente ponemos la nata (crema de leche), el queso parmesano y la pimienta. Removemos todo muy bien y listo, ya está preparada nuestra rica salsa carbonara.
Salsa carbonara vegana:
Por suerte hoy en día los veganos pueden comer casi todo tipo de comidas en su versión y esto mismo ocurre con la salsa carbonara que la podemos hacer sin leche y sin huevo.Para hacer esta receta vamos a necesitar:
400 g de espaguetis o macarrones.
Aceite de oliva, sal y pimienta.
Cebolla picada
¼ taza de harina
1/2 tazas de leche de soja o almendra
Una cucharadita de levadura
Champiñones
Soja
Preparación:
Al igual que en las recetas anteriores cocemos la pasta en una olla. Después en una sarten ponemos el aceite de oliva y saltemos la cebolla y ajo hasta que comiencen a pocharse. Espolvoreamos harina por encima y vertemos el resto de ingredientes en la sartén.
Después añadimos la pasta y cuando veamos que tiene buena textura estará lista para comerla.
Como veis estas 3 recetas sobre las salsas carbonara son todas muy fáciles de hacer, aunque no tengas ni idea de cocina podrás preparalas y están todas riquísimas.
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