Los que me seguís sabéis que soy más de dulce que de salado y que en el blog, la mayoría de las recetas son de postres, dulces, tartas, etc y que saladas hay poquitas; pero cuando se me planteó la posibilidad de colaborar con PASTAS GALLO y TRND para probar las nuevas variedades #GalloNature #MiPlatoNatural (la única pasta multiigrediente y multicolor de origen natural para un bienestar nutricional más completo) no lo dudé ni un minuto.
He probado en casa dos de las tres variedades que se comercializan: Macarrones multicereales (quinoa, centeno malteado, trigo duro) y Espirales multivegetales (espirulina, cúrcuma, remolacha). Así que he dado rienda suelta a mi imaginación y he preparado tres platos de pasta que están para chuparse los dedos, literalmente. Os dejo las recetas por si queréis prepararlas en casa.
No conozco a nadie que no le guste la pasta y muchas veces la comemos siempre de la misma manera por no estar buscando recetas diferentes, así que ya no hay excusa para no prepararla de forma diferente a la habitual.
MACARRONES MULTICEREALES CON CEBOLLA CARAMELIZADA,
QUESO DE CABRA, NUECES Y MIEL DE CAÑA
INGREDIENTES:
- 250 grs de macarrones MACARRONES MULTICEREALES (quinoa, centeno malteado y trigo duro)
- 2 cucharadas de AOVE
- 1 cebolla grande
- 1 cucharada de azúcar
- 1 rulo de queso de cabra
- un puñado de nueces de California
- 3 cucharadas de miel de caña de Frigiliana
PREPARACION:
1. Cuece la pasta siguiendo las instrucciones del paquete (quedará perfecta)
2. Corta la cebolla en juliana muy finita.
3. Echa el aceite en la sartén. Añade la cebolla y la cucharada de azúcar y pochala hasta que coja un bonito color dorado.
4. Cuando esté cocida, escurre la pasta y añadele la cebolla caramelizada.
5. Corta el rulo de queso de cabra en rodajitas.
6. Pon el queso de cabra sobre la pasta y la cebolla
7. Añade las nueces
8. Alíñalo todo con la miel de caña
ESPIRALES MULTIVEGETALES
CON NUECES
INGREDIENTES:
- 300 grs de ESPIRALES MULTIVEGETALES (espirulina, cúrcuma y remolacha)
- 200 ml de nata (crema de leche) para cocinar- 50 ml de leche evaporada
- 100 grs de nueces de California
- 1 diente de ajo
- Sal
- Pimienta
- Queso rallado
- Huevo duro rallado
PREPARACIÓN:
1. En el caso de la batidora de mano echa la nata (crema de leche), la leche evaporada, las nueces, el diente de ajo, la sal y la pimienta y tritúralo todo bien. Reserva esta preparación.
Si quieres la crema menos espesa solo tienes que añadirle un poco más de leche evaporada o agua de la cocción de la pasta.
2. Cuece la pasta siguiendo las instrucciones del paquete ( quedará perfecta). Escurre la pasta.
3. Calienta la crema de nueces a fuego medio hasta que comience a hervir.
4. Pon la pasta en una fuente o en un plato individual, vierte la crema por encima, echa el queso rallado y por último el huevo rallado.
MACARRONES MULTICEREALES CON SALMÓN AHUMADO Y ANACARDOS
INGREDIENTES:
- 250 grs de MACARRONES MULTICEREALES (quinoa, centeno malteado y trigo duro)
- 120 grs de salmón ahumado.
- 60 grs de anacardos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 8 cucharadas de leche evaporada
- sal
- pimienta
- nuez moscada
- perejil picado
PREPARACIÓN:
1. Cuece la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
2. Tritura los anacardos
3. En un cacito derrite la mantequilla a fuego bajo para que no se queme.
4. A continuación, añade la leche evaporada y los anacardos triturados. Remueve hasta que quede todo integrado y espese un poco. ( Si no quieres la salsa demasiado espesa añade un poco más de leche o agua de la cocción de la pasta).
5. Añade las especias ( sal, pimienta y nuez moscada) a tu gusto.
6. Corta el salmón ahumado en tiras finitas.
7. Pon la pasta en un plato o fuente. Vierte por encima la crema de anacardos, A continuación coloca las tiras de salmón ahumado. Por último, espolvorea el perejil picado.
¿A que son facilitas? No quiero que os compliquéis mucho la vida en la cocina, porque no siempre la receta más complicada es la que está más rica.
Espero que hagas estas recetas y si tienes cualquier duda puedes preguntadme lo que sea a través del formulario de contacto del blog o en mis redes sociales. Te contestaré lo antes posible.
¡Nos vemos pronto!
Blanca
Fuente: este post proviene de Tu ves y yo hago, donde puedes consultar el contenido original.
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