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5 recetas de magdalenas 2


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5 recetas de magdalenas 2, historia:

¡Hola amig@s! Os traigo unos cuantos de estos pasteles tan deliciosos. Como podréis comprobar viendo cada una de las recetas, las hay de muchos tipos: con frutas, chocolate, saladas… Las variantes son muchas y todas realmente exquisistas. Tenemos unas de caramelo, unas de zanahoria y almendras, otras de foie y manzana muy interesantes, unas muy básicas con una costra de canela y unos cupcakes que os explicaré luego un poco de qué van.

La “Madelaine”, de ahí dicen que viene el nombre aunque como siempre hay discrepancias. Unos dicen que fue una cocinera francesa que hizo magdalenas para un rey polaco y otros dicen que si una cocinera española las hacía en el camino de Santiago por la forma de concha que tienen, que más da, el caso es que aquí las tenemos y están buenísimas.

Para ver cada una de las recetas, solo tienes que pinchar en el enlace que aparece destacado al principio del texto de cada una de ellas.

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5 recetas de magdalenas 2, las recetas:


Magdalenas de caramelo. La primera de las recetas viene desde mi propia web y no tiene mayor complicación. Básicamente son unas magdalenas normales a las que eché a la mezcla un buen chorro de caramelo. Quedaron riquísimas así que ya os podéis poner a hacerlas.

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Magdalenas de zanahoria y almendras. Pilar ha utilizado una hortaliza muy habitual en postres y demás dulces. La zanahoria nos aporta un toque dulce, de hecho cuando todavía no se utilizaba el azúcar, era muy habitual que la zanahoria o la calabaza lo sustituyeran.

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Magdalenas de foie y manzana. Esta es la propuesta que nos traen desde el blog "Postres Originales". Me ha impactado al verla así que no he tenido más remedio que incluirla. Tengo mucha curiosidad por probarla.

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Magdalenas con crujiente de canela. Julia nos trae unas sencillas magdalenas con una costra de canela por encima. Es un juego de texturas, la esponjosidad del bollo en contraposición con el crujiente de la costra.

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Angel food cupcakes con buttercream. El "angel food" es un bizcocho muy ligero originario de Norteamérica a finales del siglo XIX. Se considera comida de ángeles por lo fino que es, de ahí el nombre. Patricia lo ha hecho en miniatura y le ha puesto buttercream por encima, una delicia.

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