comunidades

6 recetas de pasta rellena y gratinada


 

 

 

6 recetas de pasta rellena y gratinada  

Todo el mundo adora la pasta rellena, y si va gratinada y con una capa crujiente, aromática y bien doradita de queso fundido mucho mejor ¡triunfo seguro! 

En este post vas a encontrar 6 recetas dierentes de pasta rellena y gratinada, para que no te repitas. Te aseguro que todas ellas son deliciosas y las hay para todos los gustos, algunas vegetarianas, otras con carne... Pero lo que todas tienen en común es el delicioso gratinado, la guinda del pastel.

No te pierdas estas recetas tan ricas que he recopilado gracias a mis amigos bloggers de la Red Facilísimo, creo que te van a encantar. 

 

6 recetas de pasta rellena y gratinada, las recetas:

 

Paccheri rellenos de espinacas y ricotta  


La primera receta es de mi propio blog, la acabo de publicar y ha tenido ya un montón de entradas, es que tiene un aspecto impresionante ¿verdad?  ¡Pues sabe tan bien como parece! jejeje Los paccheri son una pasta italiana muy curiosa, como macarrones en versión XXXL y al ser tan grandes se pueden rellenar de lo que se te ocurra y luego gratinarlos, quedan la mar de ricos y es más fácil y menos laborioso que los clásicos canelones.  

Para preparar estos paccheri rellenos de espinacas y ricotta vas a necesitar paccheri, espinacas, ricotta, salsa de tomate, aceite de oliva virgen extra y algunos condimentos para dar sabor. Primero preparamos las espinacas salteandolas con ajitos y tambien hervimos la pasta. Una vez tenemos la primera parte hecha rellenamos los paccheri, los colocamos sobre un lecho de tomate, los espolvoreamos con queso y al gratinador, con poco esfuerzo un plato de lujo.

Puedes ver la receta completa en mi blog Les receptes que m'agraden.

 

 

 

Canelones de espinacas sin bechamel  


Otra receta de mi blog, Les receptes que m'agraden, y también rellena de espinacas pero esta vez con cebolla, pasas y piñones, las clásicas espinacas a la catalana. Lo habitual es terminar esta receta con bechamel y gratinar pero a mi me apetecia probar esta versión con salsa de tomate que queda de maravilla con el relleno y el gratinado, y siempre resulta más ligera que la bechamel, que en verano me resulta demasiado pesada. Así están muy ricos estos canelones, ¡ya lo verás!

Vas a necesitar placas de canelones, espinacas, pasas, piñones, cebolla, salsa de tomate y queso para gratinar. Primero preparamos las espinacas a la catalana con sofrito de cebolla, pasas y piñones, Mientras tanto hervimos las placas de canelones. Cuando tengamos todo listo solo nos faltará rellenar los canelones e ir depositándolos en una bandeja apta para el horno con una capa de tomate en el fondo, sobre la que irán los canelones.  Finalmente espolvoreamos abundantemente con queso rallado y gratinamos. El espectáculo al sacar la bandeja del horno, humeante y borboteando salsa de tomate y queso fundido... ¡No tiene precio!  

Puedes ver la receta completa en mi blog Les  receptes que m'agraden.

 

 

 

Tortellini de espelta rellenos de sobrasada

Esta receta es de Manu, el autor del blog Cocinando con Manu CatMan, y me parece una delicia. Todo lo que lleve sobrasada y miel está para chuparse los dedos, una combinacion que nunca falla y que sin embargo no se suele ver en pastas, ¡con lo rica que está! Pero aquí está Manu para ponerle remedio a la cosa *-* 

Para preparar esta receta necesitarás: harina de espelta, huevo, sal y aceite de oliva.  Con estos ingredientes preparas la pasta fresca, solo hay que mezclarlos y conseguir una lámina fina con una máquina casera de hacer pasta. Luego preparamos con esta pasta los tortellini rellenándolos de sobrasada de Mallorca.  Finalmente para la salsa: tomate triturado, aceitunas negras, alcaparras, aceite de oliva, y miel.  ¿Que te parece la combinación?  Maravillosa ¿a que si?  

Puedes ver la receta completa en el blog Cocinando  con Manu Catman.

 

 

 

Lumaconi rellenos de carne   


La siguiente receta nos la presenta Julia desde su blog, Julia y sus recetas, y es otra maravilla.  En Italia a esta pasta le llaman lumaconi, o sea, caracoles. Para los catalanes es archiconocida pues forma parte del plato más típico de la Navidad, los galets de la sopa del cocido, la "escudella", que por Navidad se suelen rellenar de pelota.  Julia nos los presenta hervidos y rellenos de carne, una versión original y que seguro que gusta en todas las casas.

Vamos a necesitar pasta en forma de caracoles, lumaconi o galets, como queráis llamarlos, tambén carne picada, cebolla, especies, salsa de tomate y algunos condimentos para sazonar. Preparamos un sofrito al que añadimos la carne picada y, cuando esté tierna, rellenamos con esta mezcla la pasta ya hervida.  Finalmente espolvoreamos con queso rallado y al gratinador.  

Puedes ver la receta completa en el blog Julia y sus recetas .

 

 

 

 

Lasaña de carne  con repollo  


En un recopilatorio de recetas de pasta rellena y gratinada no podía faltar la lasaña, la pasta gratinada por excelencia.  Esta versión nos la trae Alicia desde su blog Hogar y Ocio, ella tiene en su blog otra receta de lasaña de carne más tradicional, pero he preferido mostraros esta tan original que además lleva repollo.  Seguro que le da una suavidad y ligereza incomparables.

Carne picada, repollo, cebolla y ajo son los ingredientes con los que preparamos un sofrito para el relleno de las placas de pasta de lasaña, que habremos preparado con anterioridad siguiendo las instrucciones del fabricante. Alternamos para montar la lasaña capas de jamón cocido, queso, carne con sofrito, pasta y bechamel.  Finalmente queso y a gratinar, imagínate que lasaña tan rica que queda.

Puedes ver la receta completa en el blog Hogar y ocio.

 

 

 

Pastel de macarrones con carne  


La última de las recetas de hoy es espectacular, un pastel de carne, macarrones y queso que tiene un aspecto tan fabuloso que quita el hipo. Yo lo voy a a hacer pero muy prontito, vamos que estoy deseando tener la oportunidad de probarlo porque seguro que en mi casa me hacen la ola con esta receta. Hace un tiempo estuvo muy de moda pero ahora hacía tiempo que no lo veía y me ha encantado esta versión.

Se necesitan macarrones, queso, carne picada, cebolla, zanahoria, salsa de tomate, huevos, aceite y condimentos para sazonar.  Hervimos la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante y mientras tanto preparamos un sofrito con las verduras, el tomate y la carne picada.  Finalmente montamos todos los macarrones hervidos en un molde tal y como se ve en la foto, vertemos sobre ellos una mezcla de huevos batidos y queso para que al cuajar se mantenga el pastel unido y por encima repartimos la carne con el sofrito, queso y a gratinar.

Puedes ver la receta completa en el blog Cuuking!.

 

¡Muchas gracias por leerme! 

Espero que te haya gustado  esta entrada y  que te sea de utilidad, si quieres puedes seguirme en las  redes sociales para estar al tanto de todas mis novedades, puedes seguirme en FacebookTwiter Google+    ¡¡Te espero!!

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

primeros platos pasta lumacconi ...

6 recetas de pasta deliciosas

La pasta es uno de esos alimentos que nos ofrece infinidad de formas de cocinarla. Quizás por eso tiene tantos adeptos en todo el mundo, porque se puede cocinar al gusto de cada cual... Con ella podemos hacer recetas desde las más sofisticadas hasta las más sencillas y rápidas, y además todas ellas muy sabrosas. El principal aporte que hace la pasta a nuestro organismo son los hidratos de carbon ...

pasta horno gratén ...

5 sorprendentes recetas de pasta gratinada para celebraciones

Si me dieran a elegir un primer plato que gustara a todos y que a la vez fuera un primer plato de celebración, sin duda, elegiría una pasta gratinada con queso. Qué tendrá el queso rallado que cuando se mete en el horno y se dora, pasamos de tener un sencillo primer plato a tener un plato de fiesta. Por este motivo, tratándose de que mayo es un mes de celebraciones, he decidido dedicar una entrada ...

primeros platos recetas de tupper recetas para picnic ...

6 recetas perfectas para el tupper

6 recetas perfectas para el tupper Si como yo comes cada en la oficina, no te puedes perder este post lleno de ideas y recetas para llevarte en el tupper al trabajo, ¡te va a encantar! Vale la pena dedicar un poco de tiempo a la comida del tupper, tener para comer algo rico, ligero y completo te hará sentir bien y acabar la jornada de mejor humor. Si se te agotan las ideas o bien te apa ...

recetas de primeros arroces y pastas primer plato ...

Pasta gratinada con salsa “eryngii”

. Pasta gratinada con salsa “eryngii”, historia: Estrujándome los sesos para sacar recetas fáciles utilizando setas y champiñones, se me ocurrió hacer una nueva salsa para la pasta. Sinceramente creo que he dado con algo gordo. No sé qué tiene esta especie de seta pero le da a los platos un toque incomparable con nada que haya probado antes. Podéis utilizar otro tipo de seta si no tené ...

recetas de segundos bacalao pescado ...

6 Recetas de bacalao totalmente diferentes ¡pero todas ellas deliciosas!

6 Recetas de bacalao totalmente diferentes ¡pero todas ellas deliciosas! ¿No os encanta el bacalao? A mi me vuelve loca ¡y además es un pescado tan versátil! Se me ocurren mil recetas con este ingrediente: buñuelos, croquetas, canapés de brandada, pimientos rellenos de bacalao, tartar, carpaccio, bacalao confitado, rebozado, al pil-pil, a la vizcaína, a la catalana... No acabaríamos nunca de descr ...

segundos platos

6 Recetas deliciosas y fáciles de pasta

Hola Cocinitas!! Qué rica y socorrida es la pasta para el día a día. Nos saca de mil apuros porque la preparamos de forma fácil, rápida y sin necesidad de muchos ingredientes. Hoy queremos hacer un homenaje a la pasta ofreciéndote estas 6 RECETAS DELICIOSAS Y FÁCILES DE PASTA. La podemos preparar de muchas formas diferentes porque es un alimento versátil y que combina con casi todos los ingredient ...

bebidas cocina internacional entrantes ...

6 Recetas de verano ideales pasar pasar el calor

6 recetas de verano muy fresquitas, ideales para los días de más calor, cuando no apetece nada encender el fuego. Con estas recetas podrás comer este verano cosas ricas sin preocuparte del calor, porque además de muy fresquitas están deliciosas. En este recopilatorio de recetas de verano que he preparado con la ayuda de mis compañeros de la Red Facilísimo he incluido hasta una bebida para tus noc ...

segundos platos trucos de cocina carnes ...

6 recetas de carne deliciosas y originales, ¡para que no te repitas!

6 recetas de carne deliciosas y originales, ¡para que no te repitas! ¿Siempre cocina la carne igual? Atrévete a variar con estas recetas tan deliciosas, son muy fáciles de hacer y el resultado es estupendo, ¡ya lo verás! Como cada semana he preparado este recopilatorio con la ayuda de mis compañeros de la Red Facilísimo, son recetas originariamente publicadas en mi propio blog, “Les rece ...

recetas de primeros pasta salado

CUCURUCHOS DE PASTA RELLENOS DE PURÉ DE PATATA Y GAMBAS CON BECHAMEL DE ESPINACAS

CUCURUCHOS DE PASTA RELLENOS DE PURÉ DE PATATA Y GAMBAS CON BECHAMEL DE ESPINACAS

Es difícil encontrar a alguien que no le guste la pasta. Ese invento genial de los italianos que da para tanto. Yo creo que cuando uno empieza a cocinar de joven lo primero que hace son platos de pasta, porque son fáciles y muy agradecidos. Además de los clásicos, siempre me ha gustado hacer platos "raros" de pasta. Este es uno de esos platos, puede ser de hace 15 años tranquilamente, y ...

entrantes ocasiones especiales aperitivos ...

6 recetas de aperitivos para sorprender

6 recetas de aperitivos para sorprender 6 recetas de aperitivos con las que podrás sorprender a tus invitados en tus celebraciones familiares, Navidad o cualquier ocasión en que quieras quedar muy, muy bien. Con estas 6 ideas que te doy hoy vas a triunfar seguro, son ideales, muy ricas y muy sencillitas de hacer. Además se pueden dejar hechas con antelación para que solo tengas que poner u ...