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8 Recetas de sopas estupendas


8 RECETAS DE SOPAS ESTUPENDAS

Hoy os traigo una selección de 8 riquísimas sopas, uno de los platos más básicos de la gastronomía en todo el Mundo.



Parece ser que el origen de la sopa está en el aprovechamiento del líquido que se hace en distintos platos de cocina, como estofados.

La palabra sopa que conocemos hoy, parece que proviene de Alemania donde se llamaba "suppa" que era el líquido que se vertía sobre una rebanada de pan.

Hoy en día se conoce como sopa en España y América, como soup en Inglaterra, soupe en Francia y zuppa en Italia.

Buscando recetas de mis amigos de Red Facilisimo que cada día son mas, encontré recetas de todo tipo y para distintas fechas. Con la selección que hice, muestro la diferencia de ingredientes y usos que podemos dar a las sopas.

Os recuerdo que pronto podréis ver estas recetas en la sección de cocina de facilisimo.com

La primera sopa que os propongo me trae recuerdos de infancia ya que la comía mi padre cuando era yo un niño y a mí me horrorizaba, ya que su aspecto es peculiar. 

El blog: Recetas con sabor tradicional, nos muestra esta sopa que tan poco me gustaba a mi de chaval: Sopa de Ajos



Con el tiempo, algunas sopas se hicieron típicas de algunas fechas, como es el caso de la Navidad que tenemos tan próxima.

La primera que os muestro destinada es estas fechas nos la proponen desde el blog: Javier Romero, Sopa de Pescado



La siguiente, es una variación de la sopa tradicional que se hace clarificando una sopa y que no se presenta con ingredientes sólidos. Se suele servir a mitad de grandes banquetes, como en bodas.

En el blog: Las recetas de Carol y otras creaciones, tenemos la receta de este Consomé de Navidad



La tercera destinada a la Navidad nos la muestran en el blog: Pincholos, Sopa rellena de Navidad



Lo mas común es añadir ingredientes sólidos a la sopa, como hortalizas y verduras. Al añadir muchos ingredientes, la sopa espesa mucho y da lugar a otra variación que conocemos como crema. Se puede tomar fría y caliente.

El blog: Blog de cuina de la dolorss, nos propone esta rica Crema de calabacín con albahaca



De origen Italiano y muy popular en todo el mundo. El blog: Qué rico, nos enseña su versión de la Sopa Minestrone






Las dos últimas recetas son sopas frías, otra variación de ha dado lugar a platos muy conocidos como el gazpacho.

Nuestra apuesta podéis verla en nuestro blog: Mi Horno de Leña, se trata de una Sopa fría de pepino



La última nos la trae el blog: Bienmesabe, con pocos ingredientes preparan una receta muy rica y saludable, Sopa fría de tomate y apio



No tenéis excusa, buscar la vuestra, coger la cuchara y a disfrutar de ricas sopas.

Espero que os guste esta selección de sopas que preparé con tanto cariño para todos vosotros. Aprovecho para felicitaros la Navidad y que el Año Nuevo sea mejor para todos.

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