Esta es otra de las recetas que nos enseñaron en el último taller de thermomix en el que estuve.
Es una receta mas propia del verano, pero está muy rico y sirve de entrante para las comidas con amigos.
Prácticamente es igual que el ajoblanco de almendras que ya tengo en el blog. Ya sabéis que el ajoblanco es un plato típico malagueño muy propio del verano, igual que el gazpacho y la porra.
Espero que os guste.
INGREDIENTES
125 gr de avellanas
1 diente de ajo
1 pellizco de sal
50 gr de pan
15 gr de vinagre
50 gr de aceite de oliva
350 gr de agua
200 gr de cubitos de hielo de los industriales.
PREPARACIÓN:
Muy sencillo, todos los ingredientes al vaso de la thermomix y trituramos 1 minuto a velocidad 10. Os recuerdo que los cubitos debemos enjuagarlos un poco antes.Si veis que es necesario volvemos a triturar otro minuto a velocidad 10, hasta que veamos que nos queda una crema fina.
Servimos acompañado de taquitos de jamón, uvas, habas secas...
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix.
Y después de enjuagar los cubitos de hielo, trituramos hasta tener una crema fina.
Servimos en vasitos, en plan aperitivo con jamón, uvas...
Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
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