El bullir de agus Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Albóndigas con alcachofas

INGREDIENTES

500 g de carne picada de cerdo

2 huevos

Pan rallado (con ajo y perejil)

Harina

Sal

Pimentón dulce

1 kg de alcachofas

2 patatas medianas

1 cebolleta

3 tomates rallados

Aceite de oliva
ELABORACIÓN DE ALBÓNDIGAS CON ALCACHOFAS

Ponemos la carne en un bol, salamos ligeramente y mezclamos con los huevos y pan rallado. Formamos las albóndigas, enharinamos y las freimos ligeramente.

Limpiamos y cortamos las alcachofas. Pelamos y cortamos las patatas y cebolla.

En una cazuela, ponemos aceite y freimos la cebolla y después añadimos el tomate, cuando estén cocidos, ponemos una cucharadita de pimentón, las patatas y mezclamos. Cubrimos con agua y añadimos las albóndigas. Dejamos a fuego lento durante 10 minutos.

Aparte freimos las alcachofas y las incorporamos al guiso, dejando cocer 10 minutos mas. Rectificamos de sal y tenemos el plato en su punto.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 25 – 11 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

.

Fuente: este post proviene de El bullir de agus, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de chocolate francesa

INGREDIENTES 1 paquete de masa sable o quebrada 250 g de chocolate 20 cl de nata ELABORACIÓN DE TARTA DE CHOCOLATE FRANCESA Se estira la masa, se pone en un molde y damos forma, ponemos garbanzos para ...

Pimientos rellenos al whisky

INGREDIENTES 4 pimientos rojos 1/2 kg de carne picada 1 vaso de arroz largo 1/2 vaso de whisky 1 cebolla 4 cucharadas de tomate triturado Pimentón 2 ajos Sal Pimienta Orégano Aceite ELABORACIÓN DE PIM ...

Bacalao con alioli de menta

INGREDIENTES 600 g de bacalao 4 dientes de ajo negro Aceite de oliva Para el alioli de menta: 1 taza de aceite de oliva 2 cucharadas de zumo de limón 6 hojas de menta 1/2 diente de ajo 1 yema de hue ...

Manzana rellena de su puré

INGREDIENTES 3 manzanas 100 g de azúcar moreno Nueces Pasas moscatel 1/2 vaso de ron Jengibre confitado Canela (opcional) ELABORACIÓN DE MANZANA RELLENA DE SU PURÉ Vaciamos las manzanas con un saca bo ...

Recomendamos