Carne picada de cerdo y ternera
mezclada con , ajo , peregil ,un huevo ,
pimienta , un poco de pan rallado
y sal
hacemos las bolitas y las enharinamos
antes de freirlas
en ese mismo aceite freimos media cebolla en juliana
y un tomate maduro troceado y pelado
pasamos este sofrito por la batidora
y añadimos agua en la cantidad suficiente...
para despues de cinco minutos de fuego bajo
nos quede la salsa que deseamos