comunidades

" ARROS EN CONILL , CARAGOLS Y SIGRONS "


para seis..
tres vasos de arroz
ocho vasos de agua
un tomate rallado
medio pimiento rojo
media cabeza de ajos
conejo
caracoles
garbanzos cocidos
sal
colorante
primero freimos los ajos y el pimiento
y lo reservamos...
...en ese mismo aceite freimos el conejo bien doradito
y lo apartamos...
....para sofreir el tomate ( sin quemarlo )
ponemos todo en la paella con el agua caliente la sal y el colorante
y lo hervimos unos 10 minutitos
luego
ponemos el arroz bien repartidito
y los caracoles
(y ya no vale tocarlo ni menerarlo)
ocho minutos a fuego vivo y diez a fuego bajo
en los ultimos diez añadimos los garbanzos
los caracoles cogidos con nuestras manos

y
ASI
es nuestra manera de limpiarlos

Fuente: este post proviene de Blog de lolyn, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Entrante Primeros platos

Ingredientes: Anchoas abiertas en libro sin desunir los lomos y retirada la espina Sal Pimienta negra Tomate Orégano fresco Huevo Harina Elaboración: Lavamos, secamos y salpimentamos las anchoas. Reservamos Lavamos y rallamos el tomate, retirando el agua que salga, solo nos quedamos con la pulpa. Reservamos Picamos Muy fino el orégano y se lo añadimos a la ralladura de tomate ,salpimentamos. R ...

recetas otros caracoles ...

Ingredientes para None comensalesCaracoles judías verdes jamón ajo pimentón dulce tomate almendra agua hierbabuena Se limpian bien los caracoles. Pones a sofreir unas judías verdes redondas o perona, jamón, pimentón dulce, tomate y un picadilllo de almendra y ajo machacados en el mortero. Todo eso lo sofríes bien y cuando esté hecho le pones los caracoles y agua hasta cubrirlo ...

general

Medallones de legumbres,grelos,habas en tomate y arroz (vegano y muy completo). Medallones de patata y legumbres: 2 patatas grandes cocidas y pisadas. Hacemos un sofrito de zanahória, cebolla, ajo,perejil, todo picado. Juntamos todo y hacemos forma de medallones y freimos en aceite de oliva con cuidado. Grelos con ajo: Lave los grelos y los pase por la sartén con ajo picado y una pizca de sal con ...

Arroces

El arroz con conejo y caracoles, es uno de los arroces más queridos de la gastronomía del interior de Alicante. Su elaboración al fuego de sarmientos, todavía lo hace más sabroso, aunque eso no siempre es posible, sobre todo si se cocina en casa. Vamos a preparar todos los ingredientes para cocinar este irresistible arroz. Ingredientes: (Para 4-5 personas / Tiempo de preparación 90 minutos): 7 ...

ENTRANTE post SALADO ...

Me encantan las comidas de picoteo, la comida en versión pequeña, que no hace falta repartir porque cada uno coge lo que quiere es lo más. En casa con mis padres eramos mucho de vermut largo y ahora también lo sigo haciendo con los niños, sobre todo los domingos y les encanta. Una de las idea para estos picoteos son las tostas, en el blog puedes encontrar un montón de ideas, y para casi todos los ...

ensalada recetas de primeros

Ingredientes: Espárragos blancos de navarra. Espárragos trigueros Tomate canario. Tomate cherry. Judía verde. Jamón ibérico. Huevas de salmón. Cebollino. Aceite de oliva. Sal de especias. Vinagre de Módena. PROCEDIMIENTO: Cortamos el cebollino y lo colocamos en un bol, lo cubrimos de aceite de oliva, con la ayuda de un túrmix lo trituramos y lo reservamos. Con un pelador, le quitamos la piel a los ...

recetas postres receta española ...

Ingredientes para 6 comensales Harina 1/2 kg. agua 1 vaso zumo de naranja 1 vaso aceite 2 vasos tomates maduros 1/2 kg. pimientos verdes 1/4 kg. atún desalado 1/4 kg. ajo 4 dientes pimiento rojo 1 unidad , En una paella con aceite caliente se sofríe el atún, los ajos y los pimientos, previamente troceados. A continuación añadimos el tomate pelado y troceado y lo dejamos cocer. En un recipiente a ...

aplv pasta salado ...

Hace unos días publiqué en facebook lo que le gusta a mi niño la pasta, en especial la que lleva tomate y paté, así que os dejo la receta. Ingredientes: -120gr de pasta por persona aprox. -1 cebolla -1/2 calabacín -1 zanahoria -tomate frito -1 lata de paté (yo uso éste ) -aceite -sal -orégano Mientras hervimos la pasta el tiempo que indique el envase, en una olla hacemos un sofrito con la cebolla ...

primeros pescado recetas de primeros

Ingredientes: -1 tomate maduro -1 cebolleta tierna -1 lomo de bacalao desalado y sin espinas -Sal y pimienta -Un chorrito de aceite de oliva Elaboración: Rallamos el tomate y la cebolleta bien finos. Salpimentamos y echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Reservamos. El lomo de bacalao lo habremos congelado previamente.(Este proceso se realizará siempre que hagamos un carpaccio de pes ...

Carnes aceite aceite de oliva ...

Ingredientes: 1 conejo troceado 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 bote grande de tomate frito Hida 1 cucharada de azúcar Sal Aceite de oliva En una sartén ponemos un chorro de aceite de oliva y freímos el conejo sazonado. Cuando este dorado lo reservamos en un plato. En la misma sartén, freímos los pimientos partidos a tiras. Cuando estén hechos los apartamos con el conejo. Ahora añadimos a la sa ...