para seis..
tres vasos de arroz
ocho vasos de agua
un tomate rallado
medio pimiento rojo
media cabeza de ajos
conejo
caracoles
garbanzos cocidos
sal
colorante
primero freimos los ajos y el pimiento
y lo reservamos...
...en ese mismo aceite freimos el conejo bien doradito
y lo apartamos...
....para sofreir el tomate ( sin quemarlo )
ponemos todo en la paella con el agua caliente la sal y el colorante
y lo hervimos unos 10 minutitos
luego
ponemos el arroz bien repartidito
y los caracoles
(y ya no vale tocarlo ni menerarlo)
ocho minutos a fuego vivo y diez a fuego bajo
en los ultimos diez añadimos los garbanzos
los caracoles cogidos con nuestras manos
y
ASI
es nuestra manera de limpiarlos
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