Alimentos sanos. ATÚN

El atún fresco es una fuente importante de ácidos grasos omega-3, al igual que todo el pescado azul, y minerales antioxidantes que ayudan a mantener sanas las arterias y el corazón.
 La carne dura, sustanciosa y sabrosa del atún fresco o congelado gusta incluso a las personas poco aficionadas al pescado y es rápida de preparar.

Es una fuente excelente de proteínas y especialmente rica en Vitamina B, selenio y magnesio. Solo una pequeña porción de atún aporta a tu cuerpo el 20% de la vitamina E que necesitas diariamente.  

VER RECETA 1: MARMITAKO DE ATÚN



Consejos que puedes aplicar: 

Debes saber que el pescado cuando está fresco no huele, debes cocinarlo y comerlo el mismo día en que lo compras. 

Para que no pierda sus beneficiosos ácidos grasos omega-3, dóralo ligeramente en la sartén por ambos lados y cocínalo el menor tiempo posible.

También puedes cortarlo en filetes y sofreírlo un minuto con verduras. A diferencia de otros pescados, los filetes de atún no se deshacen.

VER RECETA 2: TARTAR DE ATÚN



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