Esta receta está para chuparse los dedos, pero literalmente, porque para disfrutarlas bien hay que comerlas practicamente con las manos.
Ingredientes:
1 kl de alitas de pollo, 4 dientes de ajo, 1 cucharada de orégano, 1 cucharada de tomillo, 1/2 cucharadita de pimentón, 1/2 cucharadita de pimienta molida, sal, 1/2 vaso de aceite de oliva, 1 vaso de cerveza.
En un mortero poner los ajos troceados junto con el orégano, el tomillo, la pimienta, la sal al gusto y el pimentón, machacar todo muy bien y agregar el aceite, remover para que todo se mezcle.
Poner las alitas en una fuente grande para que todas esten bien colocadas e impregnar con un pincel de cocina por las dos caras y dejar macerar en el frigorifico todo la noche con la fuente tapada con papel film.
Pasado este tiempo meter en el horno precalentado a 180º con calor arriba y abajo, o calor abajo con ventilador durante 15 minutos, abrir el horno y darle la vuelta a las alitas para que se hagan por la otra cara y echar entonces la cerveza, seguir horneando 10 minutos más.
De vez en cuando regar las alitas con la salsa que se va haciendo.
Si se quiere más churruscaditas poner 5 minutos el grill. ¡buen provecho!
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