INGREDIENTES:
* 1 Kilo de alitas frescas de pollo.
* 1 Diente grande de ajo.
* 1/2 Taza de de las de cafe de coñak.
* 2 Tazas de las de cafe de vino blanco.
* 1 Taza de las de cafe de aceite de oliva virgen extra.
* 1 Cucharadita de pimentón dulce.
* 1 Cucharadita de tomillo.
* 1 Cucharadita de orégano.
* Un poco de sal y pimienta molida.
* 4 patatas medianas.
* 1 Cebolla mediana.
ELABORACIÓN:
En un bol, ponemos el coñak, el vino blanco, el agua, la sal y el aceite de oliva.
Removemos bien y añadimos el tomillo, el orégano,pimentón dulce, pimienta molida, y el diente de ajo muy picadito o machacado.
Remover bien el aliño. Añadir las alitas al adobo y dejarlas macerar unas horas en la nevera.
Pasado ese tiempo de reposo, vamos pelando y cortando las patatas en rodajas no muy finas.
Precalentamos el horno a 170º.
Colocamos en la bandeja del horno la cebolla a rodajas y encima las patatas.
Retiramos las alitas de la nevera y acomodamos las alitas encima de las patatas y vañamos poco a poco con la maceración del adobo.
LLebamos la bandeja al horno, horneamos, rectificamos de sal y seguimos agregando el adobo poco a poco hasta ver las ptatas y el pollo en su punto.
Por último, damos un golpe de gratinador...sin pasarnos para que no quede muy secas las alitas.
Muchas gracias por vuestros comentarios y consejos que siempre los tengo en cuenta. Doris mis cosillas.