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ALITAS DE POLLO ADOBADAS CON PATATAS AL HORNO

¡Que nos gustan las alitas de pollo! las podemos preparar tanto fritas como horneadas pero las primeras mas calóricas seguro.también quedan muy ricas con muslitos de pollo pero hoy me centro en esta receta que por su sencilles y económia merece ser mencionada en mi blog y vamos con la receta de hoy amigas/os..


INGREDIENTES:

* 1 Kilo de alitas frescas de pollo.
* 1 Diente grande de ajo.
* 1/2 Taza de de las de cafe de coñak.
* 2 Tazas de las de cafe de vino blanco.
* 1 Taza de las de cafe de aceite de oliva virgen extra.
* 1 Cucharadita de pimentón dulce.
* 1 Cucharadita de tomillo.
* 1 Cucharadita de orégano.
* Un poco de sal y pimienta molida.
* 4 patatas medianas.
* 1 Cebolla mediana.
ELABORACIÓN:


En un bol, ponemos el coñak, el vino blanco, el agua, la sal y el aceite de oliva.
Removemos bien y añadimos el tomillo, el orégano,pimentón dulce, pimienta molida, y el diente de ajo muy picadito o machacado.
Remover bien el aliño. Añadir las alitas al adobo y dejarlas macerar unas horas en la nevera.
Pasado ese tiempo de reposo, vamos pelando y cortando las patatas en rodajas no muy finas.


Precalentamos el horno a 170º.
Colocamos en la bandeja del horno la cebolla a rodajas y encima las patatas.
Retiramos las alitas de la nevera y acomodamos las alitas encima de las patatas y vañamos poco a poco con la maceración del adobo.
LLebamos la bandeja al horno, horneamos, rectificamos de sal y seguimos agregando el adobo poco a poco hasta ver las ptatas y el pollo en su punto.
Por último, damos un golpe de gratinador...sin pasarnos para que no quede muy secas las alitas.


Muchas gracias por vuestros comentarios y consejos que siempre los tengo en cuenta. Doris mis cosillas.
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Etiquetas: CARNESPATATAS

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