Idea guardada 13 veces
La valoración media de 8 personas es: Muy buena

Alitas de pollo adobadas

alitas-de-pollo-adobadas


Ingredientes para 4-6 personas

1 kilo de alitas de pollo limpias y troceadas

Para el adobo

Orégano (al gusto)

1 hoja de laurel

Comino molido

Sal, pimienta negra

1 diente de ajo triturado (o 1 cucharadita colmada de ajo en polvo)

3 cucharadas soperas de vinagre de vino blanco suave

Medio vasito (100 ml) de vino blanco seco

1 cucharadita de pimentón dulce

Aceite de oliva virgen extra y harina para freír

Elaboración

Preparamos la marinada mezclando todos los ingredientes en un bol y mezclándolos muy bien.

Ponemos el pollo bien limpio en un recipiente con tapa y cubrimos con la marinada intentando que quede lo más cubierto posible. Dejamos así durante al menos 24 h. tapado y en la nevera.

Calentamos el aceite. Escurrimos muy bien el pollo dejándolo un ratito en un colador antes de freírlo. Puedes enharinarlo o freír directamente. La diferencia está en que te guste la cobertura más crujiente que proporciona la harina, aunque aumentan algo las calorías al absorber un poquito más de aceite.

Freímos en aceite caliente hasta que doren (sin pasarnos para que no se reseque) y vamos colocando en una bandeja sobre papel absorbente para que pierda el exceso de aceite. Servimos caliente.

Consejos y comentarios

Con esta receta de alitas de pollo adobadas el pollo resulta ligero y el sabor no es muy fuerte. Aumenta las cantidades de vinagre si te gusta un sabor más intenso.

Con esta marinada puedes adobar tacos de pechuga para brochetas o filetes de pechuga para luego empanarlos.

 

The post Alitas de pollo adobadas appeared first on Divina Cocina.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Flan de frutas tricolor

Este flan de frutas tricolor se prepara sin horno ni baño María, como una panna cotta, y con frutas a tu gusto. Hemos usado fresa y kiwi pero igualmente puedes poner melocotones, mango… siempre ...

Tarta de chocolate blanco y mermelada

Esta tarta de chocolate blanco y mermelada es una delicia que se prepara de forma fácil y con ingredientes sencillos. La receta la vimos en una post de elcorreo.com y el resultado ha sido perfecto. He ...

Tarta tres chocolates sin lactosa

Esta tarta tres chocolates sin lactosa es una versión de la receta clásica perfecta para intolerancias y para evitar el uso de cuajada en aquellos sitios donde no existe o es difícil de encontrar. IN ...

Chop Suey de pollo

Esta receta de chop suey de pollo es nuestra versión de la original de origen chino-norteamericano, con ingredientes sencillos y conocidos y sin faltar a su toque asiático. INGREDIENTES para 4 person ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos aves cocina iberoamericana ...

Alitas de pollo adobadas

INGREDIENTES Alitas de pollo Mantequilla Pasta de achiote Sal Pimienta ELABORACIÓN DE ALITAS DE POLLO ADOBADAS Adobadas a la mexicana por la pasta de Achiote, el cual es frecuente en la cocina Mexicana, se usa en aves y carnes, este Achiote es una planta que se encuentra en el Caribe y en Sudamerica, se toman sus semillas y se tratan con agua caliente o se muelen hasta que desprendan su color. Sal ...

recetas de segundos carnes entrantes ...

Alitas de pollo adobadas y al horno

. Alitas de pollo adobadas y al horno Atención…, nos preparamos para chuparnos los dedos repetidamente, por lo tanto vamos a lavarnos bien las manos y a disfrutarrrr, que no vea yo a nadie comiendo este plato con otra cosa que las manos jajajajaja. Vaya recetón que nos acerca hoy Rosa a la “Cocina familiar”, bueno fuera de bromas, ya sabes que puedes ver el trabajo de Rosa en su ...

recetas de segundos pollo y pavo

Alitas de pollo adobadas

Preparación: 2 min Cocción: 30 min Tiempo de reposo: 0 min Menú: Horno Temperatura: 1 Categoría: Pollo y pavo Ingredientes para personas: 10 piezas de alitas adobadas Preparación: Ponemos papel de horno en la cubeta, colocamos las alitas y programamos la Chef en menú horno 30 minutos temperatura 1. Listo para servir. Receta aportada por Maria Jose Llorca Encuentra ...

recetas de segundos entradas y tapas foto-recetas ...

Alitas de Pollo Adobadas al Horno: son fantásticas

Alitas de Pollo Adobadas al Horno: qué pintusa A veces pienso que hay cosas que fueron diseñadas por el Creador para hacernos sufrir. ¿Me explicás por qué la parte más jugosa y rica del pollo tiene que ser la más incómoda de comer?, ¿Costaba mucho hacer que la pechuga tenga el sabor y la textura de la alita?, ¿Tan difícil era?. Seguro que no. Pero dale, parirás con dolor, ganarás el pan con el s ...

AVES En Buena Onda ENTRANTES ...

Alitas de pollo adobadas

Las alitas de pollo adobadas se celebran mucho en mi casa. En un principio, las hacía en adobo y después fritas, pero dejé de cocinarlas así pues no me agradaba el exceso de aceite y grasa añadida; además de ensuciar mucho ( aunque reconozco que ricas para morirse de gusto ). Más tarde, opté por hornearlas, el resultado me gustaba pero encender el horno eléctrico afecta directamente al bolsillo y ...

general

Alitas de Pollo Adobadas al Horno

Es la segunda vez que copio un plato a mi marca de congelados favorita (Boofrost) y no es por nada pero me ha quedado muy rico. Ingredientes: - Un kg. de alitas de pollo. - Un diente de ajo, perejil, pimentón dulce, sal y vinagre. - Aceite de oliva. Preparación: La noche anterior lavamos y partimos las alitas por sus articulaciones. Yo desprecio el extremo más pequeño, dejando sólo las otras dos p ...

Cómo hacer alitas de pollo adobadas

La receta depende mucho del lugar donde te encuentres, porque algunas veces los ingredientes o formas de preparación pueden cambiar de una región a otra. A continuación te diré cómo se hacen las alitas adobadas en sartén y las alitas adobadas al carbón, el sabor en ambos casos es delicioso. Receta de alitas de pollo adobadas: Te daré los ingredientes y formas de preparación, y te indicaré cuáles ...

recetas carnes aves y caza ...

Alitas de pollo adobadas con tomate.

Ingredientes para 4 comensalesAlitas de pollo adobadas 1 kg. vino 1 cazo tomate frito 1 taza azúcar 3 cucharadas Freír las alitas de pollo adobadas, una vez fritas añadir un cazo de vino y dejar rebajar. Después, añadir el azúcar para caramelizarlas, y a continuacion añadir el tomate frito, dejar cocer unos 10 minutos, y servir. Fuente: Receta enviada por María José Lirio

recetas carnes aves y caza ...

Alitas de pollo pepita

Ingredientes para 4 comensalesAlitas de pollo adobadas 1 kg. tomate frito azúcar 1 cucharadita vino aceite 1 dl. Freír en el aceite las alitas de pollo adobadas. Añadirles un chorro de vino, el azúcar y dejar hervir hasta que el vino reduzca. Después, poner el tomate frito y dejar cocer unos 5 minutos. Una vez listo, servir. Fuente: Receta enviada por María José Lirio

recetas de segundos aves falafel ...

Falafel con salsa y alitas de pollo adobadas con Ras El Hanout

Me gusta probar platos de todas las culturas, también aprender de otras tradiciones culinarias. Lo que hace que enseguida que pruebo algo y me gusta lo llevo enseguida a la practica en mi cocina.Este plato es uno de ello, un plato típico de la gastronomía árabe y oriente Medio, un plato que es muy sano, ya que es vegetariano, alto en proteínas, fibra y minerales. Y fácil de preparar. Ingredien ...