Estamos a último domingo de mes y toca asaltar!
Este mes a tocado saquear a Anna Barri del blog GastroAdikta. Ha sido bastante difícil elegir la receta de este mes pero he contado con la ayuda de una persona muy especial la cual se zampó casi todo el plato.
La receta que elegí este mes son las alitas buffalo, típicas de Estado Unidos. Me gustaron porque tenía ganas de preparar alitas y por el picante que contienen. Podéis ver la receta original pinchando Aquí.
Yo he realizado unos pequeños cambios para adaptarla más a mis gustos y como acompañamiento utilicé salsa de tomate.
Si queréis más información de este reto aquí os dejo la información de la mano de nuestra jefa.
Vamos al abordaje!
Ingredientes:
* 1,5 Kg. Alitas de pollo.
* 3 Dientes de ajo.
* 2 Cucharadas soperas (c.s) Aceite de Oliva.
* 3 c.s. Vinagre.
* 1 c.s. Pimentón Dulce.
* 1 c.s. Salsa Worcestershire.
* 2 Cucharadas de café (c.c) Sal rosa.
* 3 Guindillas de Cayena secas.
* 3 c.s. Miel.
* 1 c.s. Pimienta negra.
Elaboración:
Cortamos el ajo muy fino y picamos las guindillas. Reservamos.
En un bol mezclamos el ajo, el aceite de oliva, el vinagre, el pimentón, la sal, la salsa Worcestershire, la cayena picada y la miel. Molemos la pimienta negra encima y metemos las alitas en el bol. Las removemos para que queden bien impregnadas en la salsa.
Tapamos con film y dejamos macerar en la nevera 2h.
Precalentamos el horno a 180º C.
Introducimos las alitas esparcidas en una bandeja de horno y horneamos 30 min.
Pasado este tiempo retiramos el exceso de grasa que han soltado y les damos la vuelta.
Subimos el horno a 200ºC.
Horneamos 20 min. más hasta que estén doraditas.
Espero que os haya gustado mi botín de este mes. Que paséis un buen día.
Besitos :)
Fuente: este post proviene de Trabajando en la Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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