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'Arañitas' de plátano verde

Esto es manjar de Dioses Amerindios!!!

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Ingredientes:
1 plátano verde (macho, no confundir con bananas)
aceite

Preparación:

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Le quitamos la cascara al platano, lo rallamos y lo ponemos un rato en agua con sal hasta que suelte el almidón, sacamos porciones, las escurrimos, aplastamos sobre papel de cocina y las ponemos a freir en suficiente aceite, no demasiado caliente pero tampoco frio (a término medio). Sacamos y escurrimos. Se les pone sal en ese momento y se puede acompañar con alguna salsa o alioli (aceite de oliva y ajo) http://www.blogsColombia.com/ping/ http://rpc.technorati.com/rpc/ping
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