Ingredientes para None comensales
arroz,huevo,guisantes,gambas,fiambre de pavo,zumo de piña,agua,maizena,colorante,azucar vinagre,salEsta semana para comer me apetecía un poco de arroz al estilo chino, pero casero.
Me puse a buscar como hacer la salsa agridulce para acompañar este plato y ciertamente es idéntica a la original.
INGREDIENTES 2 RACIONES.
200 grs arroz blanco
1 huevo
75 grs guisantes congelados
75 grs gambas peladas congeladas
6 lonchas de fiambre de pavo
Salsa agridulce:
150 ml zumo de piña
200 ml agua
1 ct maicena
65 grs azúcar
65 grs vinagre de vino o manzana
pizca de sal
colorante de repostería rojo y amarillo.
ELABORACIÓN:
Cocemos en agua con sal el arroz y reservamos.
Batimos el huevo y hacemos 2 tortillas muy finas.
Salteamos las gambas en una sartén y reservamos.
Salteamos los guisantes.
Cortamos las lonchas de fiambre de pavo en trocitos, la tortilla tb.
En un wok con 1 ct de aceite salteamos el arroz ya cocido y escurrido, la tortilla, los guisante y el pavo, y por último las gambas.
Para hacer la salsa, ponemos en un cazo el zumo y el agua, reservando 2 dedos para disolver la maicena.
El azúcar, el vinagre y la sal. Lo calentamos todo y cuando empiece a humear añadimos el agua y la maicena disuelta.
Llevamos a ebullición unos 3-4 min y reservamos en un bote para que se enfríe.
Una vez frio, le añadimos el colorante de repostería, rojo y amarillo hasta obtener el color de la salsa.
Una vez frio guardaremos en la nevera y puede aguantar hasta 3 meses.
Con estas cantidades sale bastante salsa, aquí podéis ver comparando con un bote de orégano lo grande que es el bote.
**** Receta apta para cualquier dieta, en este caso para propoints de ww, apta para días DAS, descontando pp extras de la salsa
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