INGREDIENTES
400 grs de arroz basmati
150 grs de jamón cocido
2 huevos L
100 grs de guisantes de lata
2 zanahorias medianas
1 cdta de azúcar
1 cda de aceite de sésamo u oliva
4 cdas de salsa de soja
PREPARACIÓN
Ponemos el arroz basmati a cocer siguiendo las indicaciones del paquete. Una vez cocido, lo escurrimos y reservamos.
Batimos los huevos con una pizca de sal y una cucharadita de azúcar y los hacemos como si fuera una tortilla francesa. La retiramos del fuego y la cortamos en cuadraditos.
Pelamos las zanahorias y las cortamos en cuadraditos pequeños. Las sofreímos en una sartén con un poquito de aceite de sésamo o de oliva. Cuando esté pochada añadimos los guisantes y el jamón cocido en tacos. Removemos.
Ponemos el fuego alto y añadimos el arroz y la salsa de soja. Removemos un par de minutos y servimos.