Arroz al parmesano

Ingredientes para 4 comensales Arroz de grano largo 250 gr,remolacha roja 150 gr,almendra tostada 50 gr,cebolla mediana 1 unidad,aceite de oliva 3 cucharadas,caldo 1 taza,sal,estragón,pimiental molida Calentar el aceite en una cazuela y rehogar la cebolla finamente picada, a fuego suave, hasta que esté transparente. Incorporar el arroz y remover hasta que se impregne del aceite. Agregar la remo ...

Ingredientes para 6 comensales Conejo 1 unidad cebollitas francesas 250 gr. champiñones 250 gr. zanahorias 200 gr. ajo 4 dientes vino blanco 1/2 de taza pimienta en grano 8 unidades laurel 1 hoja tomillo 1 ramita romero 1 ramita sal aceite de oliva 4 cucharadas Lavar el conejo y secarlo con papel. Ponerlo en una cazuela de hierro o una de fondo grueso, incorporar las cebollitas peladas y entera ...

Ingredientes para 4 comensales arroz de grano largo 300 gr,tomate triturado 1 taza,carne de cerdo 250 gr,aceite de oliva 6 cucharadas,pimentón picante 1 cucharadita,caldo,perejil picado 1 cucharada,sal,pimienta negra molida Verter el aceite en una cazuela de vidrio, agregarle la carne picada y remover bien hasta deshacerla y que no se apelmace. Cubrir la cazuela con su tapa o con lámina de plást ...

Ingredientes para 4 comensales 300 gr de arroz grano largo,150 gr de aceituna sin hueso,150 gr de espárrago en conserva,75 gr de anchoas en aceite,2 unidades de pimiento morrón,1/2 lechugas,4 cucharadas de aceite de oliva,1 cucharada de vinagre de jerez,sal,1 taza de mayonesa Lavar la lechuga, cortarla en juliana y dejarla en un colador para que escurra bien. Cocer el arroz en abundante agua con ...

Ingredientes para 4 comensales Cerezas 650 gr. agua 1 taza azúcar 125 gr. vino blanco de oporto 1/2 de taza piel de limón 1 unidad canela en rama 1 ramita Lavar la piel de limón y ponerla en un cazo con el agua, el azúcar y el palito de canela; acercar al fuego y cocer hasta obtener un almíbar flojito. Lavar las cerezas y deshuesarlas. Incorporarlas al cazo con el almíbar, regar con el Oporto y ...

Ingredientes para 4 comensales Arroz de grano largo 350 gr. hinojo 175 gr. cebolla 1 unidad pimiento rojo 1 unidad aceite de oliva 3 cucharadas jamón dulce 450 gr. caldo de pollo 2 unidades agua 3 tazas perejil picado 1 cucharada sal Calentar el aceite en una cazuela al fuego y rehogar la cebolla, el hinojo y el pimiento, todo picadito, a fuego lento durante 15 minutos. Añadir el jamón cortado e ...

Ingredientes para 4 comensales Carne de cerdo 300 gr. arroz 350 gr. pimiento rojo 1 unidad cebolla mediana 1 unidad ajo 2 dientes perejil picado 1 cucharada azafrán comino sal pimienta molida aceite de oliva 3 cucharadas Lavar la carne y cortarla en cubos más bien pequeños. Pelar la cebolla y picarla finamente. Calentar el aceite en una cacerola y dorar la carne por todos lados; incorporar l ...

Ingredientes para 4 comensales Carne de ternera 800 gr. cebolla grande 1 unidad zanahorias 200 gr. ajo 2 dientes vino blanco seco 1/2 de taza guisante congelado 200 gr. laurel 1 hoja romero 1 ramita pimienta en grano 8 unidades aceite de oliva 6 cucharadas harina 2 cucharadas sal Lavar la carne y cortarla en cubos regulares. Pelar la cebolla y los ajos, y picar finamente. Calentar el aceite en l ...

Ingredientes para 6 comensales Yogurt de limón 1 unidad azúcar 150 gr. harina 150 gr. huevo 3 unidades ralladura de limón 1 cucharadita levadura 1 cucharada limón (corteza) 1 unidad canela en rama 1 ramita mantequilla 2 cucharadas azúcar glasé 250 gr. nata líquida 1 cucharadita zumo de limón 1/2 unidades colorante alimenticio amarillo 3 gotas aceite de oliva 1/2 de taza Poner el aceite, la canel ...

Ingredientes para 4 comensales Arroz 50 gr. leche 3 tazas azúcar 8 cucharadas canela en rama 1 ramita yemas de huevo 2 unidades corteza de limón 1/2 unidades chocolate fondant 100 gr. maicena 1 cucharada almendras 1 cucharada Lavar el arroz en un colador y cocerlo con 1 taza de agua hasta que se seque. Agregar 2 tazas de leche, la piel de limón, la canela y cocer durante 10 minutos moviendo a me ...