Arroz con habichuelas- Rice with Beans (Vegano - Vegan)

Fotografía © Juan Manuel Díaz Clavijo INGREDIENTES: 100gr de Apio 2 Morcillas 1/4kg de Huesos de Cerdo 100gr de Arroz Redondo 210gr de Habichuelas Cocidas 1 Litro de agua, si lo hacemos en olla express, o 1 Litro y 1/2, si lo hacemos en olla normal (aproximadamente) Hebras de Azafrán Una Cucharadita de Sal ELABORACIÓN: Con la ayuda de un mortero, machacamos las hebras de azafrán. En una olla, po ...

El arroz y habichuelas es uno de los platos más cocinados en todas las casas de Murcia y creo que es el que más nos gusta a casi todos los murcianos. También creo que es uno de los más controvertidos. Hay tantas maneras de hacerlo como abuelas. Quiero decir que, aunque hay una base que es más o menos común para todos, en cada casa se hace de una manera diferente. La base de este plato es el ajo y ...

Sepia Con Patatas Fotografía © Juan Manuel Díaz Clavijo Ingredientes: 1/4 kilo de Sepia limpia 1 tomate y medio de los de pera 1 cebolla 3 diente de ajo 600 gramos de patatas 2 rebanadas de pan sin corteza 25 gr de almendras crudas 5 clavos un chorrito de vino blanco 70 gramos de aceite de oliva Agua y sal Elaboración: En una sartén con el aceite, freimos las rebanadas de pan y las almendras. Re ...

Ingredientes: Arroz bomba (1 taza de café para cada 2 personas) Habichuelas blancas (200 gr) Patata (1) Ajo (2) Hueso añejo de cerdo (1) Hueso fresco de cerdo (1) Chorizos (2) Morcilla (1) Laurel (1 hoja) Cominos (20 granos) Azafrán (12 hebras) Pimentón (1 cucharadita) Pimienta negra Sal Aceite de oliva Preparación: Deja las alubias en remojo desde el día anterior. Pela y enjuaga la patata. Pela l ...

Buenos buenísimos días a todos. ¿Qué tal va la semana? Espero que muy bien. Hoy os traigo un plato tradicional, digno de las mejores cocineras, como son nuestras madres y nuestras abuelas. ¿Os animáis? Vamos a verlo. Ingredientes.- 3 puñados de habichuelas blancas Medio pimiento rojo Dos ajos Cuatro cucharadas de tomate triturado Cuatro cucharadas de aceite de oliva Dos cucharadas de pimentón Dos ...

Fotografía © Juan Manuel Díaz Clavijo INGREDIENTES: (3 personas) 500 gr de harina 500 gr de agua 5 dientes de ajo 100 gr de tocino de magra fresco 190 gr de longaniza blanca 100 gr de longaniza roja 125 gr de aceite de oliva 180 gr de patatas Una pizca de salELABORACIÓN: Cortamos las patatas, previamente peladas, en rodajas finas. En una sartén ponemos un poco del aceite con las patatas, una pizc ...

Una Receta tan mítica y ancestral como el ARROZ con HABICHUELAS bien merece un Post y consiguiente Video Receta para deleite de los Cucharer@s compulsivos entre los que me cito el primero… Preparar ARROZ CALDOSO CON HABICHUELAS Y SEPIA para toda tu Familia es un gozo extremo; en Invierno o en Verano; plato para disfrutar y compartir! La Regla más Importante es que cada Ingrediente TIENE QUE ...

Este plato, tiene todos los ingredientes de nuestra huerta. Son unas legumbres con verduras, que ya van apeteciendo los guisos de cuchara, y éste es uno de ellos. Ingredientes: 300 gr de habichuelas (puestas a remojo la noche anterior) 2 alcachofas un nabo un manojo de ajos tiernos una cebolla pequeña un tomate aceite, sal 1/2 cucharadita de pimentón azafrán Preparación: Ponemos las habichuelas e ...

INGREDIENTES: 1/2 k de habichuelas 1 tomate 1 pimiento verde 1 pimiento rojo seco 1 cebolla 5 ó 6 ajos 1 cucharada de pimentón 1 cuchara de especias amarillas Patatas Arroz Aceite y sal ELABORACIÓN: Se echa aceite en la sartén, y se echan las habichuelas, cebolla, pimientos, tomate, ajos, una cucharadita de pimentón y se marea un poco en la sartén. Se echa agua hasta que cubra toda la verdura, y ...

Algunas veces rescato esas recetas que nos solía cocinar mi madre cuando éramos niños. Este plato me encantaba de todas las manera en que lo cocinaba. Cuando llegaba el tiempo de las habichuelas lo solíamos comer una vez en semana. Mi madre ya no cocina, ahora lo hago yo para ella... Esta receta es muy sencilla, lamento no poder ofrecerte todos los pasos en fotografías como lo hago habitualmente, ...