¡Cuántas posibilidades diferentes tenemos ante nosotros a la hora de preparar una ensalada! Y esta versión templada de alcachofas y sepia tiene una pinta...
sepia
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La sepia es un cefalópodo muy similar en aspecto y sabor al calamar, pero se diferencia de éste, principalmente, en el color de la tinta que este animal desprende para defenderse de los depredadores.
Este alimento se puede cocinar de muchas formas. La más habitual y sencilla es a la plancha. Pero también es un ingrediente que aporta un toque especial en algunos guisos de pescado o de arroz, entre otros.
En el canal de Cocina de facilisimo.com se han compartido varias recetas de sepia y con sepia. Puedes verlas detalladas a continuación.
Imagen: deunvistazo/Flickr
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Con una base de un buen fumet, este plato que comparten desde el blog COCINANDO CON CATMAN, es una maravilla.
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Un plato con todo el sabor del mar, explicado con todo detalle, por el autor de LA COCINA DE MASITO.
"Quedarás absorto al ver cómo estos pocos ingredientes se convierten en un plato que te erizará los bellos como los fideos lo hacen en la paella, tal cual." ¡Habrá que probar esta delicia de plato de GASTRONOMING.
Prepara este arroz con sepia y disfruta del auténtico sabor a mar. Es una receta que nos proponen desde PULPO EN MI COCINA.
Se pueden hacer albóndigas con casi todo lo que te propongas, incluso con sepia. ¡Mira qué ricas!
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