Lentejas con sepia

Un guiso de lentejas y sepia, puede ser el resultado final de una receta nutricionalmente perfecta y que puede servirse como un plato único, acompañado de una ensalada.

La sepia da un sabor muy rico a las lentejas así guisadas. Y queda un plato ligero, para cualquier estación del año. No necesariamente los guisos se han de comer en invierno.

Lentejas con sepia.


Ingredientes para 4 pax:
600 g de lentejas cocidas
600 g de sepia
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
1 trozo de pimiento rojo
2 tomates maduros rallados
3 cucharadas de aceite
Perejil picado
Pimienta molida
1 sobre de azafán en polvo
Sal
Guiso de lentejas con sepia.


Elaboración:Limpiar la sepia, vaciando el interior y retirando la piel. Lavar, secar con papel absorvente de cocina y cortar en dados.

Pelar y picar fina la cebolla. Lavar y rallar los tomates. Lavar el pimiento verde y el rojo, sacar y retirar el tallo y las semillas, cortar en trozos. Pelar y picar fino los ajos. Lavar el perejil y picar.

Calentar aceite en una cazuela, sofreír la cebolla, el ajo y los pimientos a fuego muy bajo durante 10 minutos, sin dejar que la cebolla y el ajo se doren.

Después, añadir la sepia troceada, el azafán en polvo y cocer todo junto 5 minutos.

Agregar el tomate rallado. Salpimentar y rehogar 5 minutos.

Incorporar las lentejas cocidas y el perejil picado y cocer 5 minutos más.

Servir caliente seguidamente.

Receta de lentejas con sepia.


Cocinillas, digo yo, si apetece un buen plato de legumbres. ¿Por qué no?

Fuente: este post proviene de RedRose, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

He comprado un solomillo par hacer este domingo para mi hija y para mi. Con la intención, ya preparé el solomillo el dia de antes, reposado está mucho mejor. La salsa que sale es muy sabrosa y hay qu ...

Muy buenas cocinillas. Hoy mi sugerencia es una receta tradicional de la cocina catalana. Tal como la preparaba mi madre, en alguna festividad en casa. Hace muchos años, según Jaume Fàbrega, este pla ...

Hola cocinillas. Hoy os sugiero una receta de lo más tradicional, unas albóndigas en salsa, que están para mojar pan. Hay tan maneras diversas de prepararla como el acompañamiento de las salsas. Esta ...

Recomendamos

Relacionado

recetas rápidas y fáciles recetas tradicionales verduras y hortalizas ...

Buenos días cocinillas. Hoy tenemos una propuesta y sabrosa combinación de ingredientes, que hace que sea un buena receta de cuchara con mucho sabor. Un plato casero, sencillo y con ingredientes que podrás encontrar en cualquier mercado. Ingredientes para 2 pax: 200 g de lentejas 300 g sepia 1/2 cebolla 1 diente de ajo 1 pimiento verde 1 tomate Un puñado de guisantes Perejil Un vaso y medio de c ...

general audiorecetas recetas ...

Las pocas ganas que tenía de salir a comprar hoy han hecho que rebusque en el fondo de mi pequeño congelador, y que como por arte de magia aparezca medio paquete de sepia troceada. Después me ha tocado hojear algunas revistas de cocina viejísimas, hasta que he visto una receta de lentejas con sepia, ideal para cocinarla a mediodía, tan solo he tenido que adaptarla un pelín a los gustos de casa, dá ...

recetas de primeros audiorecetas recetas ...

Las pocas ganas que tenía de salir a comprar hoy han hecho que rebusque en el fondo de mi pequeño congelador, y que como por arte de magia aparezca medio paquete de sepia troceada. Después me ha tocado hojear algunas revistas de cocina viejísimas, hasta que he visto una receta de lentejas con sepia, ideal para cocinarla a mediodía, tan solo he tenido que adaptarla un pelín a los gustos de casa, dá ...

recetas rápidas y fáciles recetas tradicionales verduras y hortalizas ...

Buenos días cocinillas. ¿Cómo llevamos el día? Una sencilla receta de guiso, muy apetitoso y sabroso, elaborado con pocos ingredientes. Puede convertirse en una estrella en tu mesa, cuando lo vayas a degustar. Ingredientes para 4 pax: 1 kg de sepia 3 alcachofas 1 cebolla 3 dientes de ajo 150 ml de vino blanco seco 200 ml de caldo de verduras 1 ramita de perejil Pimienta molida Aceite de oliva Sa ...

Platos principales Recetas

Hoy tocan lentejas, no las clásicas lentejas estofadas, si no otras, pero igual de ricas. Cómo recuerdo esos jueves en casa en los que siempre tocaban lentejas para comer, no fallaba ni una semana. Por aquel entonces no me gustaban nada, pero nunca me libraba de comérmelas. No sé cómo pero ahora las lentejas me chiflan y cada semana aparecen en algún plato, uno de los último que he hecho son estas ...

Cocina Española Guisos Invierno ...

Esta es de las recetas que hago un día y luego quedan incorporadas a mi repertorio de comidas semanales. Las legumbres son un alimento indispensable y muy nutritivo: son fuente de hidratos de carbono, tienen alto contenido en proteínas, fibra, hierro... Y acompañadas por la sepia, que es baja en grasas y alta en proteínas, se convierte en un súper-plato sano y nutritivo. En casa comemos lentejas ...

recetas tradicionales verduras y hortalizas pescados y mariscos ...

Empezamos con un buen plato, sobre todo para los que nos gustan coger la cuchara, esos guisos de toda la vida que te reconforta. Recetas más elaboradas, para afrontar el cambio de estación y sus primeros fríos. Ingredientes para 4 pax: 1 sepia grande 3 calamares medianos 4 o 5 patatas 2 pimientos verdes 1 cebolla 3 dientes de ajos 2 hojas de laurel Una pizca de perejil 4 cucharadas de sofrito de ...

guisos y potajes legumbres primeros ...

Buenos días cocinillas. Empezamos la semana con un plato sin carne. Hoy tenemos unas lentejas muy sanas y sin grasa, que nos gustan en casa. Hay que cuidarse, que el consumo de legumbres es muy beneficioso para nuestra salud. Tienen muchas propiedades y junto las verduras hacen un plato lleno de proteínas vegetales, vitaminas, minerales, fibra. Ingredientes para 4 personas: 400 g de lentejas (80- ...

legumbres

Llevaba tiempo detrás de preparar estas lentejas y ha llegado la hora; el resultado ha sido un plato muy sabroso que nos ha encantado a todos en casa. No pierdas la ocasión de preparar estas lentejas rojas con verdura, seguro que no te van a defraudar. ¿Quieres ver cómo las he preparado yo? Receta de lentejas rojas con verduras Ingredientes para 4 personas: 300 g de lentejas rojas 1 puerro 1 zanah ...

Encuentra tu receta comida comidas

Muy buenos días queridos amigos fitness. Hoy os traigo una receta típica española y que nos va a salir deliciosa. Vamos a aprender a preparar unas deliciosas lentejas con verduras de una forma fácil y muy rápida. Las lentejas es una fuente de hierro esencial para nuestro cuerpo, nos va a proporcionar muchos beneficios y son muy sencillas de hacer. ¿Tienes ganas de saber la receta?, ¡vamos al lío!. ...