Ya sabéis, los que me leéis asiduamente, lo que me gusta probar productos nuevos para tener una dieta lo más variada posible. En el caso de hoy se trata de unas bolsitas para guarnición de arroz con quinoa y lenteja coral. Son un recurso fácil y sano además de rico. Para una ración hacen falta dos bolsitas, ya que son raciones de guarnición.
Para una ración:
-2 bolsitas de arroz con quinoa y lenteja coral Brillante
-medio puerro picado
-1 lata de atún en aceite de oliva
-sal
Cocemos las bolsitas en agua hirviendo con una pizca de sal, durante 8 minutos.
Enfriamos con un colador bajo el grifo, para parar la cocción. Escurrimos.
En la misma cazuela, una vez seca, sofreímos el puerro limpio y picado con el aceite del atún, removiendo de vez en cuando a fuego lento. Si no tiene casi aceite, añadimos 2 cucharadas.
Cuando el puerro esté hecho, incorporamos el atún y el contenido de las bolsitas. Rehogamos todo junto 5 minutos.
BON APÉTIT!
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