Arroz de pinchitos

Yo soy muy amante de los pinchitos, me encanta y para mi son muy socorridos tanto para la comida como para la cena, por eso siempre intento tener una bandejita de pinchitos en el congelador, bien para hacerlo normalmente a la plancha y lo acompaño de una rica ensalada o por ejemplo hacer para el medio día un rico arroz como el que os traigo hoy.

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INGREDIENTES (4 PERSONAS):
- 400gr. de arroz.
- 500gr. Pinchitos de pollo o cerdo.
- Un vaso de vino blanco.
- Tomates cherrys.
- Un tomate.
- Un pimiento verde.
- 3 dientes de ajos.
- Una hoja de laurel.
- Sal.
- Aceite de oliva.

PREPARACION:
1- En una sartén ponemos un buen chorreón de aceite de oliva, y añadimos el tomate, el pimiento y los ajos, pelados y troceados, los hacemos.
2- Cuando este hecho lo batimos junto al vaso de vino blanco.
3- Donde vayamos hacer el arroz, hacemos los pinchitos.
4- Cuando estén hechos añadimos el arroz y el laurel, damos un par de vueltas.
5- Añadimos lo que hemos batido, mezclamos y dejamos que hierva.
6- Añadimos agua, según nos guste el arroz mas seco o mas jugoso, mezclamos y dejamos que hierva.
7- Probamos de sal, si le hace falta añadimos, y dejamos que se haga nuestro arroz.
8- Emplatamos y decoramos con unos tomates cherrys partidos por la mitad.

Os voy a dejar 2 recetas mas de arroz, el primero un risotto de marisco, una combinación perfecta, nunca pensé que podía estar tan bueno, el sabor a marisco es muy sorprendente, esta es una de las recetas que tienes que hacer si o si.

Otro de mis arroces preferido que suelo hacer mucho, no solo por lo rico que esta, si no también por lo fácil y rápido que se hace, es arroz con setas y salchichas, ya me contareis cuando lo hagáis, ya veras como no miento.

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