INGREDIENTES.-
1 k de pollo limpio (sin piel ni huesos) y troceado, en mi caso solomillos
2 vasos grandes de arroz
2 vasos y cuarto de agua
1 cebolla grande
1 puerro
4 zanahorias
2 tomates rojos pelados
200 g de judías verdes rojas o las que tengas
50 ml AOVE
120 ml de vino blanco verdejo
2,5 cucharaditas de sal rosa del Himalaya
2 cucharaditas de cúrcuma
2 cucharaditas de pimentón agridulce de la VeraPonemos en la cubeta el aceite y programamos menú freír. Añadimos la cebolla y el puerro cortado en trocitos
Mientras se sofríe vamos pelando las zanahorias y cortando en trocitos. Añadimos a la cubeta
Hacemos lo mismo con las judías verdes y los tomates
Removemos bien y dejamos que se saltee todo. Echamos los trocitos de pollo y mezclamos
Rociamos con el vino y dejamos que se evapore el alcohol
Echamos las medidas de arroz y sofreímos unos segundos. Cancelamos
Por último ponemos el agua, sal, cúrcuma y pimentón. Ponemos la tapa, válvula cerrada y menú verduras 5 minutos
Despresurizamos en cuanto acaba y removemos una vez
Emplatamos y servimos
OLLA GM G.-
El salteado y sofrito de verduras y pollo en menú sofreír a 180 grados.
Para guisar el arroz menú guiso, 7 minutos a 160 grados. Despresurizar inmediatamente
Los arroces quedan de lujo en las ollas fussioncook y GM. Te dejo unos consejos para esta y otras recetas:
Procura tener a mano algunas especias básicas y huye del colorante: pimentón dulce y agridulce de la Vera, cúrcuma, curry, molinillo de pimienta, ras al hanout... En hipermercados como Carrefour las tienes. También online en páginas como https://todoespecias.com/
Es mejor quedarse corto con la cocción del arroz, tiene arreglo. Si al abrir está duro para tu gusto no saques la cubeta y deja un minuto con la tapa puesta y la olla apagada. Apunta cuando te quede bien para la próxima ocasión.
El arroz usado influye. El mío SOS, el de toda la vida.
Nunca programes un arroz, hay que despresurizar en cuanto acaba el tiempo.
Por supuesto puedes poner las verduras que más te gusten. Las alcachofas frescas, champiñones y espárragos verdes aportan mucho sabor.
Prueba a añadir también unos taquitos de jamón, ummmmmmmmmmm