ARROZ MELOSO CON ALMEJAS Y LANGOSTINOS



 INGREDIENTES (4 personas)
400 gr de arroz
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
langostinos o gambas
almejas
sal
pimienta
aceite
agua o caldo de pescado
PREPARACIÓN
Picamos el ajo, la cebolla y el pimiento y los ponemos a pochar en una olla con un poco de aceite. Agregamos las cabezas de los langostinos o gambas y dejamos hacer unos minutos, para que suelten todo su jugo.
Añadimos un poco de agua , un vaso más o menos, y batimos con la batidora. Volvemos a poner al fuego añadiendo el agua necesaria para hacer nuestro arroz,
 Cuando el caldo comience a hervir agregamos el arroz, salpimentamos y dejamos cocinar, unos 10 minutos a fuego fuerte, y otros 10 minutos a fuego suave.
Cinco minutos antes de que el arroz esté terminado agregamos los langostinos o gambas, peladas, y las almejas.
Una vez tengamos el arroz listo, dejamos reposar 10 minutos y servimos
*para hacer un arroz seco necesitamos el doble de caldo que de arroz. Si lo queremos meloso como este mio,, necesitamos dos medidas y media por una de arroz.. y si lo queremos caldoso echamos 4 medidas de caldo por una de arroz
*También se puede echar un poco de ajo, cebolla y pimiento en una olla con algo de aceite, agregar el arroz, e ir echando el caldo a medida que el arroz lo vaya pidiendo.


Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

A veces , cuando se aproximan fechas festivas en las que apetece viajar, nos pasamos días organizando un viaje al milímetro para que nada salga mal. ¿A dónde ir? ¿ qué ver?. ¿ Dónde comer?,,miramos en ...

Día 20 de abril,,, día de Desafío en la Cocina,, Esta vez nuestra desafiadora es Carolina del blog Tomillo,laurel y otras cosas de comer. Cuando llegó el email y vi lo que teníamos que hacer me quedé ...

INGREDIENTES (para 4 personas) 600 gr de bacalao salado ( y que habremos dejado en remojo para desalar ) 1 cebolla 2 dientes de ajo aceite de oliva 200 gr de gambas peladas 2 tomates 40 gr de harina ...

Seguro que ya habéis visto estas flores de salchicha en muchos blogs,, Son una buena cena, rápida y si hay niños en casa seguro que disfrutan mucho haciéndolas y comiéndolas!! INGREDIENTES para la mas ...

Etiquetas: generalarroces

Recomendamos

Relacionado

ARROCES Y FIDEUAS PRIMEROS Recetas de arroz ...

ARROZ MELOSO con langostinos Esta receta de ARROZ MELOSO es estupenda para aprovechar esos restos de marisco y/o pescado que nos han ido quedando en el congelador. Siempre van quedando “retales” que no solemos utilizar porque son poca cantidad, pues vamos a gastarlos y a preparar un arroz. En concreto, yo he utilizado algo de calamar y unas rabas, así como unas poquitas gambas arroc ...

recetas de primeros arroz pescados

Esta semana os propongo un rico arroz meloso. Después de tantas comilonas y picoteos, me apetecía un platito de arroz. La verdad que queda un@ saturada de comidas y ahora tocar aprovechar todo lo que ha ido quedando de estos días por la nevera y el congelador. Me quedaban langostinos y algún calamar, así que compré unos mejillones, que me gustan mucho y este domingo preparé este rico arroz sencil ...

AA_fijar en cabecera Arroces - Recetas de arroz La cocina de Masito ...

Este arroz meloso con langostinos y calamares es muy fácil de hacer, y con un sabor espectacular. En la receta os voy a enseñar a preparar el caldo que vamos a usar en la cocción del arroz para que podáis enriquecer vuestro arroz. Este caldo es posible elaborarlo con antelación e incluso tenerlo congelado para utilizarlo en su momento. Si no encontráis langostinos, tenéis la opción de cambiarlos p ...

Arroces arroces recetas arroz con langostinos ...

Una delicia con muy pocos secretos para que salga bien Uno de los secretos de este Arroz meloso con chipirones y langostinos es, como en todas estas elaboraciones, un buen caldo de pescado. Y si puede ser casero, mejor que mejor. Y luego está el sofrito: a fuego muy lento, para que agarre potencia. Con estas dos premisas, y un buen producto, es muy difícil que los “arroces con cosas” n ...

cocina internacional primeros platos recetas con arroz ...

Este es uno de esos platos perfectos para entrar en calor y disfrutar de una gran sabor. Para preparar un buen arroz caldoso tenemos que tener dos ingredientes de alta calidad como son un buen caldo y un buen arroz bomba que absorba todo el sabor. En nuestro caso vamos a preparar una arroz caldoso de almejas y gambas que queda muy rico. Sin embargo, que esta sugerencia no pare tu creatividad puede ...

general arroces thermomix

El mero es uno de los pescados mas ricos, tiene una carne sabrosa y muy fina. Hoy es difícil encontrar Mero en la pescaderia ya que como hay tan pocos su pesca esta muy protegida. Pero si hay veces que se encuentra. Sueles encontrarlo en filetes limpios, pero que no te den gato por liebre, esto es mero. Una especialidad de este arroz es el puñado de piñones en el refrito. *También pongo como hace ...

primeros platos arroces y legumbres arroz ...

Este plato no es muy habitual, pero está riquísimo, para mí es súper completo. Si tienes un evento y quieres que los comensales coman como reyes, esta es tu receta. La combinación del arroz con el pulpo, las almejas y langostinos es increíble y sobre todo con mucho sabor. Si te gusto la vídeo- receta acuérdate de darle al like y suscribirte a mi canal!! Gracias No te pierdas ninguna novedad y ...

general arroz thermomix

Hoy me atrevo a crear un plato de thermomix, para una de las personas que tiene más seguidores en la red, nada más y nada menos que para Ana Sevilla. Su web La Juani de Ana Sevilla es seguramente una de las tres mejores páginas de España de Thermomix(con más de 12 millones de visitas). Además, sus recetas también las tiene en cocina tradicional ,olla GM( y Kitchenaid). Visitad su página porque es ...

recetas de primeros

Mi hija cumplirá 20 años el próximo dia 20, para mis ojos es preciosa (amor de madre); de pequeña la vestía con el traje tipico de Málaga, muy marenga. Aprendió a bailar verdiales y malagueñas (es nuestro cante y nuestro baile tipicos) con cinco o seis añitos; una de las poesias que solía recitar y que recuerdo a trozos la quiero compartir con quienes me regalais vuestro tiempo leyendo mis rec ...

Arroces

No soy mucho de arroz caldoso pero tengo que reconocer que si nos gustan las alcachofas el gusto es muy rico junto con los demás ingredientes como los langostinos, almejas y magro de cerdo que le da mucha cremosidad, hacen de este plato, un autentico placer para el paladar.Animaros a prepararlo y ya me diréis. INGREDIENTES PARA EL ARROZ CALDOSO CON ALCACHOFAS Y ALMEJAS: * 4 Medidas de arroz.( si ...