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Arroz por pollo y edamame



¿Qué es el edamame? ¿Cómo se cocina?

Clica el el siguiente enlace...Edamame

Aquí tenéis una receta muy apetecible en la que se emplea este producto tan actual

Ingredientes

400 g de arroz

400 g pollo

1 cebolla mediana

1/2 kg de tomate natural a trozos, puede ser enlatado.

4 ajos

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

Edamames, la cantidad que quieras, unos 100 g

1/2 vaso de vino blanco

Aceite de oliva virgen extra que cubra el fondo de la paellera

Pimienta y sal

1 litro de agua o caldo de pollo

Azafrán

Preparación

Trocea el pollo y fríelo en el aceite, añade sal y pimenta.

Una vez dorado echa el vino y deja que se consuma al mínimo hasta que se enternezca el pollo. Reserva.

En ese mismo aceite fríe los ajos fileteados y después la cebolla troceada.

Pon un poco más de aceite, si ves que es necesario. Trocea y fríe los pimientos, pon el tomate y cocina durante unos seis minutos. Reserva unos pocos para esparcir por encima al final.

Añade la carne reservada y por último el edamame ya hervido y desvainado. Remueve.

Agrega el arroz y lo fríes un par de minutos para sellarlo, pon el azafrán y el agua o caldo. Lleva a ebullición.

A fuego moderado, durante 18 minutos, lo dejas enternecer sin remover. Agrega el adamame reservado para adornar.

Retira del fuego y deja reposar 5 minutos. Sirve.
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Etiquetas: Arroces

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