¿Qué es el edamame? ¿Cómo se cocina?
Clica el el siguiente enlace...Edamame
Aquí tenéis una receta muy apetecible en la que se emplea este producto tan actual
Ingredientes
400 g de arroz
400 g pollo
1 cebolla mediana
1/2 kg de tomate natural a trozos, puede ser enlatado.
4 ajos
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
Edamames, la cantidad que quieras, unos 100 g
1/2 vaso de vino blanco
Aceite de oliva virgen extra que cubra el fondo de la paellera
Pimienta y sal
1 litro de agua o caldo de pollo
Azafrán
Preparación
Trocea el pollo y fríelo en el aceite, añade sal y pimenta.
Una vez dorado echa el vino y deja que se consuma al mínimo hasta que se enternezca el pollo. Reserva.
En ese mismo aceite fríe los ajos fileteados y después la cebolla troceada.
Pon un poco más de aceite, si ves que es necesario. Trocea y fríe los pimientos, pon el tomate y cocina durante unos seis minutos. Reserva unos pocos para esparcir por encima al final.
Añade la carne reservada y por último el edamame ya hervido y desvainado. Remueve.
Agrega el arroz y lo fríes un par de minutos para sellarlo, pon el azafrán y el agua o caldo. Lleva a ebullición.
A fuego moderado, durante 18 minutos, lo dejas enternecer sin remover. Agrega el adamame reservado para adornar.
Retira del fuego y deja reposar 5 minutos. Sirve.
Fuente: este post proviene de Blog de karlogra, donde puedes consultar el contenido original.
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