2 raciones
INGREDIENTES
160 g de arroz redondo
1 zanahoria
2 rodajas de jamón de york
1/2 lata de guisantes
1 huevo
aceite de sésamo
1 cucharada de salsa de soja
ELABORACIÓN
Aclarar el arroz cuatro o cinco veces en agua para quitarle el almidón.
Después, colocar en una cazuela con el doble de agua y una cucharada de té de sal.
Cuando comience a hervir, dejar cocer 6 minutos.
Taparlo y dejar cocinar tapado a fuego bajo durante otros 6.
Cuando esté, lo sacamos y lo extendemos sobre una fuente para que enfríe.
Mientras se enfría, vamos preparando los demás ingredientes que queramos añadir.
En nuestro caso, comenzamos tomando una zanahoria, pelándola e introduciéndola un minuto en el microondas. Luego la cortamos en cuadradinos y reservamos.
Vamos también tostando un poco en una sartén el jamón york troceado con un poco de aceite de sésamo.
Empezará a dorarse, lo sacamos y lo reservamos.
Después, añadimos un huevo y revolvemos rápidamente para que nos quede revuelto.
Escurrimos los guisantes, los echamos en la sartén junto con el resto de ingredientes reservados y el arroz. Si se desea puede añadirse antes de incorporar los ingredientes, un poco más de aceite de sésamo.
Revolvemos bien a fuego fuerte, si se desea se echa un chorrín de salsa de soja, se revuelve bien y se sirve caliente.
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