Ingredientes:
- 180 gramos de arroz blanco.
- 50 gramos de guisantes.
- 1 zanahoria grande.
- 50 gramos de maíz.
- 100 gramos de setas.
- 1 cucharada de soja.
- Aceite de oliva virgen extra.
- 2 diente de ajo.
- Sal.
Elaboración:
Lo primero que hacemos es elaborar el arroz blanco, en este caso lo he hecho al microondas y he utilizado uno de los dientes de ajo que pongo en la receta: http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com/2017/01/arroz-blanco-al-microondas.html. Una vez lo tenemos reservamos.
Luego cocemos la zanahoria y los guisantes, si son congelado según diga el fabricante y la zanahoria en función del tamaño. Yo cuezo cada cosa por un lado.
Ahora nos ponemos con las setas, echamos aceite en la sartén y las freímos con el otro diente de ajo. En este caso he utilizado setas de cardo, que aunque no sean muy chinas estamos en temporada y están deliciosas, pero puede ser la que más os guste, incluso champiñones. Cuando las setas están ya listas añadimos la zanahoria, el maíz, los guisantes y una cucharada de soja. Le damos a todo vueltas para que coja el sabor y ya está listo para servir.
Tiempo de preparación: 40 minutos.
Gasto: 2 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.
Fuente: este post proviene de Blog de Mandi28, donde puedes consultar el contenido original.
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