Auténtico strogonoff

Ingredientes para 4 comensales

Carne de ternera 1 kg. cebolla 3 mantequilla 150 gr. harina 2 cucharadas nata (crema de leche) líquida 250 gr. sal

Freir rápido a fuego fuerte y con mantequilla la carne cortada en tiritas largas y finas. Retirar y freir la cebolla cortada en pluma muy fina hasta que esté transparente, añadir la carne y retirar del fuego. En una sartén se tuesta la harina hasta que quede de color marrón claro. Se incorpora a la carne y la cebolla, se pone a fuego lento y se añade poco a poco la nata (crema de leche) líquida, lo último la sal y la pimienta.
Fuente: Carmencita
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