comunidades

BACALAO A LA CUARENTENA

BACALAO A LA CUARENTENA



Hoy nos toca pescado, esta vez BACALAO y lo he llamado a la cuarentena porque lo he hecho con los ingredientes que tenia en la nevera o despensa. A continuación, os cuento lo que lleva;

4 lomos pequeños de bacalao, tomate frito, 1 cebolla cortada en media juliana, medio pimiento rojo en juliana, 4 dientes de ajos laminados, unos piñones, perejil, pimentón dulce aceite de oliva, sal y pimienta negra.

Empezamos marcando el bacalao en el aceite de oliva y reservándolo, a continuación, le incorporamos la cebolla, el pimiento y los ajos, salpimentamos, los sofreímos bien y le añadimos el pimentón y los piñones, lo tostamos un poco e incorporamos el tomate, como vamos a usar uno que ya esta frito, lo pondremos después del pimentón, si lo usáramos natural lo pondríamos antes del pimentón. Ahora le añadiremos el bacalao y coceremos el conjunto unos minutos, el bacalao ya lo teníamos marcado así que en unos minutos ya está hecho. A ultima hora incorporamos el perejil y listo, a comer. Como podéis ver es una receta muy sencilla, espero os guste.

Fuente: este post proviene de Un Restaurante En Casa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

ALL-I-PEBRE

ALL-I-PEBRE Buenos días a tod@s, hoy traigo un plato típico valenciano, el ALL-I-PEBRE, esta es una salsa de ajo y pebrera, como su nombre indica, que se utiliza como una salsa para un guiso de pesca ...

ALITAS DE POLLO

ALITAS DE POLLO Buenos días a tod@s, hoy os traigo un plato perfecto para compartir y disfrutar viendo tu deporte favorito, una serio o una película o simplemente compartiendo un rato con unos amigos ...

PAELLA VALENCIANA

PAELLA VALENCIANA Buenos días a tod@s, hoy os traemos el plato típico de mi tierra, la PAELLA, ese plato que en cada sitio, lugar y casa se hace de alguna forma especial, y con algún ingrediente disti ...

BIZCOCHO MIEL Y FRUTOS SECOS

BIZCOCHO MIEL Y FRUTOS SECOS Ya estamos aquí otro día, esta vez par mostraros un bizcocho, que resulta super esponjoso y suave al comerlo. Para ello necesitaremos; 3 huevos, 100 grs. de azú ...

Etiquetas: Pescado

Recomendamos

Relacionado

Cocina tradicional Grupo de recetas pescados y mariscos ...

Bacalao a la portuguesa

Vídeo receta del bacalao a la portuguesa: Bacalao a la portuguesa Dificultad: fácil                   Raciones: 4 – 6 personas           Tiempo: 40 minutos Ingredientes: 4 – 6 lomos de bacalao fresco o desalado 3 cebollas grandes 4 patatas medianas 1 cucharadita de pimentón Harina 1 vaso de vino blanco u Oporto Aceite de oliva Sal Elaboración: Empezamos picando las cebollas en julian ...

recetas de segundos bacalao recetas de primeros

BACALAO A LA MIEL

¿^^? BACALAO A LA MIEL ¿^^? INGREDIENTES ¿^^?¿^^?¿^^?¿^^? 2 lomos de bacalao 1 cebolla 200 ml de zumo de naranja 2 cucharadas de miel un puñados de pasas un puñado de piñones el zumo de 1 naranja 1 cucharada de miel PREPARACIÓN ¿^^?¿^^?¿^^?¿^^? Ponemos a deshidratar las pasas con el zumo de 1 naranja y los piñones. En una ca ...

recetas tradicionales verduras y hortalizas pescados y mariscos ...

Bacalao a la gallega

Una sencilla manera de preparar el bacalao, es esta tradicional receta, de la gastronomía gallega, una de las más típicas. Teniendo una buena materia prima, como estos lomos de bacalao desalado, de esta manera me evito el desalado y remojo de la noche. Un buen Pimentón de la Vera, (tiro por la tierra de mi madre). Ingrediente para 4 pax: 4 lomos de bacalao desalado. 4 patatas. 1 vaso de vino blan ...

AJOS HORTALIZAS PAPAS ...

Bacalao encebollado

INGREDIENTES: Bacalao Cebolla Ajos Pimiento rojo y verde Pimentón Aceitunas (opcional) Colorante o cúrcuma Vino blanco Tomate frito (opcional) Tomillo Laurel Pimienta (opcional) Sal Agua PREPARACIÓN: El bacalao lo desalamos el día anterior poniéndolo en agua, y cambiándola durante cierto tiempo. En un caldero se echa picado a la juliana la cebolla y los pimientos. También añadimos los ajos picados ...

cocina

Bacalao a la Llauna

Típico plato catalán cuya receta es muy sencilla y bastante rápida. Ingredientes: Bacalo desalado a lomos (uno por persona) 5 dientes de ajo 160 ml. de vino blanco 10 gr. de pimentón dulce AOVE (aceite de oliva virgen extra) Perejil freso picado Harina Mongetes (Alubias blancas) cocidasElaboración: Ponemos AOVE en una sartén a calentar Enharinamos el bacalao y lo freímos por los dos lados en la s ...

Legumbres

Potaje de bacalao exprés

Vi estos botes de garbanzos con espinacas cocidas en el supermercado y pensé que eran ideales para el potaje de bacalao. En poco tiempo lo tenemos preparado. Para 2-3 raciones: -un bote de garbanzos con espinacas -una cebolla en juliana -un diente de ajo picado -2 cucharadas de tomate frito casero -una pizca de pimentón dulce -una pastilla de caldo de Marisco y pescado Avecrem -100 g. de migas de ...

recetas pescados guisos ...

Bacalao con pasas

Ingredientes para 4 comensalesBacalao pasas al gusto piñones al gusto aceite tomate frito 1 vaso harina Rebozar en harina el bacalao ya desalado y freir. Echar las pasas en agua. Cuando el bacalao está frito, se coloca en una cacerola de barro con la piel hacia arriba. En el aceite donde lo hemos frito, echar un vaso de tomate frito. En unos minutos echar las pasas y los piñones. Rehogar ...

recetas de segundos pescados sabores de siempre ...

Bacalao con pasas y piñones. Las mejores recetas de mi madre de Joan Roca

Soy una entusiasta del bacalao, me gusta de cualquier forma y en cualquier preparación, pese a ello no tengo publicadas muchas recetas con él. Cuando mis compañeros de lo que hemos llamado #ProyectoRoca que no es otra cosa que nuestro empeño en poner foto al libro Las mejores recetas de mi madre, me dijeron que era yo la que debía elegir qué plato preparar, no lo dudé ni un momento ya que llevaba ...

Pescados_mariscos_moluscos

Bacalao a la llauna

Ingredientes 4 lomos de bacalao desalado 200 ml de aceite de oliva virgen extra harina 1 cucharada rasa de pimentón dulce 200 ml de vino blanco 4 ajos perejil Preparación Enharina el bacalao y fríelo en el aceite, un minuto por cada lado a fuego moderado; si es grueso, déjalo un poco más. Reserva en una fuente. Pica los ajos y fríelos en el mismo aceite que has frito el bacalao. Añade el pimentón ...

general pescados segundos ...

Bacalao con pasas y piñones

Prepara este plato en un Plis Plas Tiempo: SÓLO  12 minutos Dificultad: Baja Coste/ ración aprox.: 4? Índices de salud Rico en:  proteínas y fibra Valor calórico: Medio Tasa colesterol: Medio Ventajas del método Plis Plas Se ensucian menos ?cacharros? Se reduce el tiempo de cocinar  Bacalao con pasas y piñones, una receta muy apropiada para estas fechas de Cuaresma, verdad? Para conseguir este ...