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“Baileys” casero

Ya sea solo en un vaso con hielos o utilizándolo para hacer un carajillo, esta bebida con textura de crema deleiterá los paladares más golosos. "Baileys" casero

Por RecetasDeSara.com, 15 julio, 2014

Ideal para la sobremesa o para echar al café

Tiempo Total: 20 minutos
Tiempo elaboración: 20 minutos
Raciones: 1,5 litros

Ingredientes:

Leche condensada - 1.100 grs
Whisky - 450 ml
Esencia de vainilla - 2 cucharaditas
Café soluble - 2 cucharaditas
Cacao en polvo - 2 cucharadas
Glicerina - 1+1/2 cucharaditasElaboración:
En un bol o un recipiente suficientemente grande vertemos la leche condensada y el whisky, y con la ayuda de una batidora mezclamos hasta conseguir una crema homogénea.

A continuación añadimos 2 cucharaditas de esencia de vainilla (concentrado líquido), 2 cucharaditas de café soluble, 2 cucharadas colmadas de cacao en polvo y por último, pero no menos importante, 1 cucharadita y media de glicerina (de venta en farmacia, y no hay por qué preocuparse ya que es totalmente normal utilizar pequeñas cantidades de este producto en repostería) que le dará esa textura tan peculiar a esta crema de whisky.

Una incorporados todos los ingredientes volvemos a batir hasta que queden todos ellos bien integrados y veamos una textura homogénea y cremosa.

Ya la podemos guardar en una botella que conservaremos en el frigorífico durante unos 4 o 5 meses.

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