No hay que renunciar a las cosas que nos gustan por estar sanos, simplemente hay que intentar prepararlas de la forma más saludable posible, como este batido de chocolate, que es realmente adictivo.
El batido no lleva azúcar, está hecho con leche de arroz casera, plátanos congelados (aunque también puedes añadirlos del tiempo), dátiles, canela y cacao. Los toppings no son tan ligeros y llevan azúcar en su composición, aunque son totalmente veganos. Si quieres una versión 100% saludable puedes no añadir ningún topping o buscar otras alternativas más sanas.
Puedes utilizar algarroba en polvo en vez de cacao, eliminar los dátiles o sustituirlos por otro endulzante y echar otras frutas o especias. También queda muy rico con frutos secos en el batido o como topping. Además, es una alternativa a los batidos envasados que suelen tomar los niños y que están llenos de ingredientes perjudiciales para su salud.
Si no te gusta la leche de arroz, puedes utilizar otra leche vegetal, hay muchas en el mercado y en el blog tenemos varias recetas entre las que elegir, son fáciles de preparar y más económicas. No te recomiendo que uses leche de vaca (o cualquier otra leche de origen animal), no es una opción ética, no es saludable y existen fuentes de calcio alternativas que son más beneficiosas para nosotros.
Al usar el plátano congelado, el batido está más fresquito y tiene una consistencia más parecida al helado. Si hace frío o prefieres que esté menos denso, puedes echar los plátanos a temperatura ambiente o añadir más leche. Lo bueno de esta receta es que es muy fácil cambiarla sobre la marcha, puedes probar la nuestra y rectificar añadiendo más ingredientes hasta que esté perfecta para ti.
El batido de chocolate es uno de mis preferidos, aunque es difícil que un batido no me guste, sobre todo si además de estar riquísimo estoy tomando algo saludable y que le aporta a mi cuerpo ingredientes nutritivos. En mi día a día siempre los tomo sin toppings, pero de vez en cuando me doy el capricho de tomar algo un poco más calórico pero que me sabe a gloria.
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Prep
Cocción
Total
Este batido de chocolate es una opción mucho más saludable que los batidos envasados. Es ideal para niños y mayores. No tiene azúcar y está riquísimo.
Autor: Danza de Fogones
Tipo de receta: Bebida
Cocina: Vegana, Sin Gluten
Raciones: 3
Ingredientes
2 tazas de leche de arroz (500 ml)
2 plátanos (mejor si están congelados)
4 dátiles
½ cucharadita de canela en polvo
2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcarToppings:
Nata (crema de leche) de soja
Sirope de chocolate
Chips de chocolate
Instrucciones
Pon todos los ingredientes en la batidora y bate hasta obtener la consistencia deseada.
Decora el batido con tus toppings preferidos. A mi me encanta con nata (crema de leche) de soja, sirope de chocolate y chips de chocolate.
Información Nutricional
Tamaño de ración: 1 batido (sin toppings) Calorías: 191 Grasas: 1.9 g Carbohidratos: 45 g Azúcares: 16.4 g Sodio: 59 mg Fibra: 4.6 g Proteínas: 2.1 g
3.2.2807
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