Bizcochitos de naranja



Llevaba ya un par de semanas sin publicar nada dulce y hoy le llegó el turno a estos sencillos bizcochitos de naranja.

Horneados en pequeños moldes de mini bundt quedan preciosos y con lo fáciles y rápidos que son y lo ricos que están merece la pena ponerse a prepararlos. Su textura ligeramente húmeda ayuda a que se mantenga tiernos varios días.

Si queréis acentuar todavía más el sabor, preparar un glaseado con zumo de naranja y azúcar glas y verterlo por encima. Están delicioso de cualquier manera!



INGREDIENTES:

2 huevos

125 gr. de harina

150 gr. de azúcar

125 gr. de creme fraiche

90 gr. de aceite

1 cucharadita de levadura

pizca de sal

60 gr. de zumo de naranja

ralladura de una naranja

1 cucharadita de pasta de naranja

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180º.

Batimos los huevos con el azúcar, la ralladura y la pasta de naranja hasta que doblen su volumen. Añadimos el aceite y el zumo mientras seguimos batiendo. Integramos la creme fraiche e incorporamos la harina tamizada con la levadura y la pizca de sal.

Vertemos la masa en los moldes y horneamos unos 15 minutos. Dejamos enfriar en el propio molde unos 10 minutos y luego desmoldamos y dejamos enfriar totalmente.



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Etiquetas: bizcochosdulce

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