(lo que falta es lo que nos hemos comido en el desayuno je,je)
Con las cantidades que indico lo he hecho en un molde redondo de 18 cm de diámetro, y los ingredientes son:
- 175 gr de moras
- 2 huevos
- 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 125 gr de azúcar
- 100 gr de chocolate blanco
- 175 gr de harina
- 60 ml de leche
- una pizca de sal
- 8 gr de levadura química
El chocolate blanco lo rallamos o lo hacemos trocitos pequeños. Tamizamos la harina con la levadura y la sal.
En un bol ponemos la mantequilla con el azúcar y batimos hasta que esté integrado.
Luego añadimos los huevos uno a uno y posteriormente la leche.
Vamos añadiendo la mezcla de la harina poco a poco y batiendo despacio hasta que la masa sea homogénea, luego añadimos el chocolate picado y las moras y lo envolvemos en la masa.
Pasamos la masa a un molde engrasado o forrado y lo metemos en el horno caliente a 185ºC durante unos 40-45 minutos. Dejamos enfriar antes de desmoldarlo.
Y el resultado es un bizcocho jugoso muy divertido de comer porque al estar las moras enteras y el chocolate en trocitos (yo lo prefiero así antes que rallado) cada bocado tiene un sabor.