Este bizcocho es uno de los más esponjoso que he hecho, le ha gustado mucho a todos y nadie ha descubierto que lleva vermut, no se nota el sabor pero le da una textura estupenda, muy blandito.
Bizcocho con Vermut
Ingredientes:
4 huevos
1 vaso de harina (150 grs.),
1 vaso de azúcar (220 grs.),
1/2 vaso de aceite (de oliva suave ó girasol) 100 grs.
1 sobre de levadura royal,
100 ml. de vermouth rojo,
125 grs. de almendras crudas (una bolsita de las de mercedona).
Preparación:
Precalentar el horno a 200º
Picar las almendras finas con la picadora y reservar (también se pueden comprar molidas pero a mí me gusta encontrar trocitos).
En un bol ó en la jarra de la batidora, se vierten todos los ingredientes y se baten hasta que quede una masa homogénea.
Verter la masa en un molde previamente engrasado y enharinado para que no se pegue.
Hornear a unos 160º , ya sabeis que depende del horno, unos 20 minutos.
Desmoldar y enfriar para servir.
Ya tenemos listo un bizcocho jugoso para la merienda ó el desayuno.
Este bizcocho es del blog Taller de Azúcar, tiene cosas muy ricas, pongo la receta tal y como
esta y le doy las gracias por las recetas tan buenas que tiene.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
