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Bizcocho de leche condensada

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Ingredientes:
4 huevos.
150 grs. Azúcar.
1 cucharada de canela.
220 grs. Leche condensada.
1 yogur griego.
100 grs. Aceite de oliva.
5 grs. Esencia de vainilla.
280 grs. Harina.
1/2 sobre levadura royal.
Elaboración:
Ponemos el azúcar, huevos y canela en el vaso del thermomix.


Programamos 4 minutos, 37°, velocidad 3.


Volvemos a programar 3 minutos, sin temperatura, velocidad 3. Iremos añadiendo por el vocal la leche condensada, el yogur, aceite de oliva y esencia de vainilla.


Echamos la harina.


Mezclamos 10 segundos, velocidad 6.


Untamos con mantequilla la cubeta de la olla.


Echamos la mezcla dentro.


Tapamos y programamos la olla:
Modelo D: Menú horno, 45 minutos, válvula abierta.
Modelo E: Menú horno, 130°, 45 minutos, válvula abierta.


Ahora doramos la parte de encima, con la tapa doradora, 10 minutos, 175°.


Desmoldamos cuando podamos sin quemarnos.


Dejamos enfriar encima de una rejilla.


Lo ponemos en un plato y espolvoreamos con azúcar glass y chocolate en polvo.


Con una brocheta le hacemos unos dibujos por encima como haciendo eses.


No sele muy alto.


El corte.




Es bastante esponjoso.


Y muy suave, yo tenia miedo que saliera demasiado dulce.




Una merienda o desayuno riquisimo.


Listo para comer.




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