Un bizcocho delicioso y muy fácil que entre sus ingredientes lleva canela y vino de Oporto.
Una vez que nuestro bizcocho esté frio lo cortamos en cuadrados antes de servirlo.
Ingredientes:
250 gr de azúcar
200 gr de harina
190 gr de mantequilla
4 huevos
1 cucharada de vino de Oporto
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de canela en polvo
mantequilla para untar
harina para espolvorear
Preparación:
En un cuenco batimos muy bien las yemas de los huevos con el azúcar. Agregamos la canela, el vino de Oporto y la mantequilla derretida removiendo continuamente.
Aparte, batimos las claras a punto de nieve y las adjuntamos al preparado anterior, alternándolas con la harina y la levadura. Mezclamos bien.
Vertemos la masa en un molde de 28 x 17 cm aproximadamente, previamente untado con mantequilla y espolvoreado con harina.
Horneamos (en el horno previamente precalentado) a 180ºC, durante unos 30 minutos.
Retiramos nuestro bizcocho del horno, desmoldamos y dejamos enfriar completamente. Cortamos en cuadrados antes de servir.