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Bizcocho de chocolate y leche condensada (al micro)

 


Cuando me apura el tiempo y tengo que preparar algún postre rico, tiro de recetas de microondas. Aunque hay mucha gente que no le gusta el microondas, la verdad es que sabiéndolo usar se le puede sacar mucho partido y yo ya tengo unas cuantas recetas dulces bien comprobadas de lo fácil y ricos que salen los postres.

  Esta vez es una variante del bizcocho de chocolate que ya había preparado en otra ocasión, pero añadiendo leche condensada que es algo que me pierde siempre.

Es una receta rápida, pero no por ello menos buena, si no, mirad las fotos y probad a hacerla.

Aprovecho con esta receta para participar en el reto de Facilísimo de Postres con chocolate.

INGREDIENTES

Una lata pequeña de leche condensada, son unos 370 gramos.

4 huevos

50 gr. de aceite de girasol

120 gr. de galletas (las que mas os gusten)

1 sobre de levadura

3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar (yo uso VALOR)

PARA LA COBERTURA:

100 gr de perlas de chocolate para fundir

100 gr de nata (crema de leche) liquida

30 gr de mantequilla

Bolitas de colores para decorar

PREPARACIÓN:

Trituramos las galletas en la thermomix 10 segundos a velocidad 8-10.

Añadimos la leche condensada y mezclamos 15 segundos a velocidad 5.

Añadimos los huevos y volvemos a batir otros 15 segundos a velocidad 5

Agregamos el aceite y mezclamos 20 segundos a velocidad 4 y por último incorporamos el cacao y la levadura y terminamos de mezclar 20 segundos a velocidad 4.

Vertemos la masa en un molde apto para el micro y horneamos a potencia máxima (en mi horno son 800w) durante ocho minutos. Luego dejamos dentro del micro cerrado y apagado cinco minutos más.

Preparamos la cobertura, ponemos la nata (crema de leche) en el vaso y calentamos 4 minutos a 100º y velocidad 1. Cuando falte un minuto para acabar echamos las perlas de chocolate por el bocal y dejamos que se fundan. Por último agregamos la mantequilla y batimos 10 segundos a velocidad 2. Debe quedar una cobertura brillante y espesa. La vertemos sobre el bizcocho tibio y adornamos con las bolitas de colores. Dejamos enfriar antes de servir.

Todo el proceso se puede hacer con una batidora eléctrica y la cobertura se puede hacer en un cazo, calentando a fuego suave la nata (crema de leche) y añadiendo el chocolate y la mantequilla para que se fundan.  

Vamos a triturar las galletas hasta hacerla polvo.


Añadimos la leche condensada y mezclamos bien.


El aceite y volvemos a mezclar.


Por último el cacao y la levadura.


Vertemos la masa en el molde y al micro.


Mientras preparamos la cobertura. La nata (crema de leche) la ponemos a calentar.


Cuando falte un minuto, echamos las perlas de chocolate.


Y una vez fundido agregamos la mantequilla. Batimos para que nos quede una cobertura brillante.



Vertemos la cobertura por encima.


Y adornamos con bolitas de colores.


Es un bizcocho suave y dulce pero no empalagoso. Os lo recomiendo


Postres con Chocolate
 

 
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