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BIZCOCHO DE GOFIO.





Ingredientes:
2           Yogur de limón.
250 g.  de gofio.
1/2       litro de aceite. 
              Sal al gusto.
2           sobres de levadura.
100 g.  de azúcar.
250 g.  de harina.
4            huevos.
              Mantequilla.


Preparación:
Mezclar el gofio, harina (preservar un poco para enharinar posteriormente el molde) y la levadura. 

Aparte mezclar el resto de los ingredientes excepto la mantequilla, añadir, poco a poco la primera mezcla previamente tamizada. 

Engrasar el molde con la mantequilla y enharinar. 

Verter la mezcla y cocer al horno a 180° durante 20 minutos.

A media cocción pintar con  huevo, y por último, una vez frío rociar con azúcar glass (pulverizada).






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Etiquetas: recetas postres

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