Ingredientes para 4 comensales
6 huevos medianos.,6 yogures de harina,3 yogures de azúcar,2 yogures de limón,75 ml de zumo de limón,ralladura de dos limones,1 yogur y medio de aceite,1 sobre de levaduraSe echan en un bol todos los ingredienes y se bate con la batidora hasta que quede una masa uniforme y sin grumos.
Se prepara el molde untando con un poco de aceite el fondo y las paredes del mismo para que no se pegue.
Se vierte la mezcla en el molde y se deja reposar durante 40 minutos.
Precalentamos el horno 20 minutos antes de introducir el molde en el horno a unos 200 grados ambas resistencias, arriba y abajo.
Pasados 40 minutos, introducimos el molde en el horno bajándolo a 180 grados y dejando la resistencia de abajo unicamente para que no se queme la parte de arriba. Aunque el horno tenga ventilador no importa, el bizcocho se hará igualmente sin quemarse. Lo dejamos en el horno durante 40 minutos, vigilando unos minutos antes por si estuviera hecho pinchando con un tenedor y viendo que sale limpio sin restos de masa.
Dejar enfriar y desmoldar.
IMPORTANTE: esta receta esta hecha con un molde redondo de 28 cm de diametro y unos 6 cm. de altura. Si el molde fuese rectangular los tiempos podrían variar dado que la masa queda mas compactada en un molde de menor tamaño.
Como receta habitual, se pueden emplear las mismas medidas proporcionadas para 4 huevos. Es decir, 4 yogures de harina, 2 yogures de azucar, 1 yogur de limon, 50 ml de zumo de limón, ralladura de dos limones, 1 yogur de aceite y un sobre de levadura. Eso sí, el tiempo que tarda para estas proporciones es de unos 25 minutos con la misma temperatura y el mismo tiempo de reposo (40 minutos antes de introducir la mezcla en el horno).
Espero os guste y os salga bien.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
