El Bizcocho o Bizcochuelo de Limón es una receta de las tradicionales de toda la vida. Es sencilla y queda muy esponjoso.
Ingredientes:
5 huevos
24 gr de levadura o polvo de hornear
2 yogures de limón
Harina (3 medidas y media del vaso de yogur)
Azúcar (2 medidas del vaso del yogur)
Aceite de oliva (medio vaso de yogur)
Aceite de girasol (medio vaso del yogur)
Ralladura de 1 limón
Azúcar glass para decorar
Molde de 25 cm x 9 cm
Video Receta de Bizcochuelo de Limón:
Receta Bizcochuelo de Limón
1. En primer lugar, vamos a batir los huevos en un recipiente.
2. A continuación, añadimos el yogur, el azúcar, el aceite y la ralladura del limón. Batimos de nuevo todos los ingredientes hasta que quede homogéneo.
3. Ahora, mezclamos la harina y la levadura en polvo y la tamizamos con un colador.
4. Luego, agregamos la harina y levadura tamizadas a la mezcla anterior. Batimos de nuevo o removemos bien los ingredientes con unas varillas.
5. Después, engrasamos el molde con un poco de mantequilla.
6. Luego, vertemos la mezcla en el molde apto para horno, donde vayamos a preparar el bizcocho, y precalentamos el horno a 180 grados.
7. Ahora, una vez que el horno esté caliente, horneamos el bizcocho durante unos 45 minutos, más o menos, esto dependerá de cada horno. Para comprobar que esté hecho puedes pincharlo con una palillo y si sale limpio es que está hecho.
8. Luego, sacamos del horno y dejamos que enfríe para desmoldarlo.
9. Finalmente, espolvoreamos con un poco de azúcar glass por encima, o lo que te guste.
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Fuente: este post proviene de Y hoy que comemos, donde puedes consultar el contenido original.
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