Probar a hacerlo, esta buenísimo.....
Lo primero que hacemos es poner el horno a precalentar a 180º.
Necesitaremos 4 huevos, 500 ml de nata (crema de leche), la misma cantidad de azúcar, el doble de harina, un sobre de levadura en polvo, ralladura de limón y unas pocas de avellanas.
En un bol batimos los huevos.
Ponemos en un tazón la nata (crema de leche), pues luego usaremos esa medida, y la añadimos a los huevos.
Agregamos la misma cantidad de azúcar que de nata (crema de leche) y el doble de harina, mezclada con la levadura.
Ponemos la ralladura de limón, aunque esto es opcional.
Batimos bien y añadimos las avellanas troceadas, que antes habremos pasado por un poco de harina para evitar que se vayan todas al fondo.
Removemos y ponemos en molde alargado cubierto con papel de horno, o engrasado con mantequilla y espolvoreado de harina.
Metemos al horno y en la placa ponemos agua para hacerlo al baño maria.
Dejamos cocer una hora aproximadamente, comprobamos que este bien hecho por dentro, dejamos enfriar tapado con un paño y desmoldamos.
Probar a hacerlo y ya me contaréis.....
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