Esta receta es el bizcocho marmolado con Nutella del libro de Webos fritos, he de decir que está muy bueno, algo seco para mi gusto, pues claro es un bizcocho para mojar con el chocolate y yo soy más de bizcochos húmedos, pero es perfecto para estos días en los que estamos segurísimos que lo vamos a acompañar de una bebida caliente.
Ingredientes:
6 huevos
300 g. de harina todo uso
200 g. de mantequilla
200 g. de azúcar Blanquilla Amagoldi
1 sobre de levadura química (polvos de hornear)
150 g. de crema de cacao (Nutella, Nocilla, etc,..)
una pizca de sal
Un poco de mantequilla y harina para engrasar el molde
Elaboración:
Calienta el horno a 180º C.
Engrasa un molde con mantequilla y lo espolvorea con harina.
Separa las yemas de las claras de 5 huevos, el otro lo reservas.
Tamiza la harina junto con la levadura y también las reservas.
En un bol bate las yemas con el azúcar durante 5 minutos, luego añade el otro huevo y la mantequilla que deberá estar a temperatura ambiente, bate unos 5 minutos otra vez.
Añade la harina junto con la levadura y mezcla, no batas en exceso ahora, solo hasta que la harina se incorpore por completo, puedes terminar de hacerlo con una espátula de silicona.
Monta las claras a punto con una pizca de sal y luego incorpóralas a la masa con movimientos envolventes.
Calienta la crema de cacao en el microondas unos 30 segundos.
Divide la masa en dos y añade la crema de cacao a uno de ellos, remueve con la espátula hasta que se mezclen bien.
Vierte las dos masas en el molde y con una espátula o palito remueve lentamente un poco para que la masa se mezcle.
Hornea el bizcocho durante 35 minutos a 180ºC. Pasados lo 35 minutos baja la temperatura a 170ºC y hornea otros 5 minutos o hasta que al pinchar el palito salga limpio.
Saca el bizcocho del horno y cuando esté templado desmolda y deja enfriar por completo sobre una rejilla.
Ahora que ya tienes listo tu bizcocho solo te puedo desear buen fin de semana y que disfrutes sean cual sea la climatología pues la vida está hecha para disfrutarla.
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