Hoy vamos a preparar un riquísimo y exquisito bizcocho marmolado ideal para merendar acompañado de un té o un café.
Esta receta la he sacado del libro Cocina para triunfar de Anna recetas fáciles, es un libro que os recomiendo porque tiene una recetas increíbles, sencillas y muy bien explicadas. Me parece un libro de recetas fantástico y muy recomendable para tener como referencia en tu cocina.
Aunque en principio yo hice este bizcocho para mí porque me pareció muy rico y me apetecía probarlo, me gustó tanto que pensé que tenía que compartirlo con vosotros y aquí os muestro como lo he preparado con todo detalle para que podáis hacerlo fácilmente.
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Bizcocho de yogur marmolado
Hola amigos, hoy os enseño a preparar un bizcocho que queda muy bonito en la mesa y además es muy esponjoso y muy fácil de hacer.
Plato Dulces, Postre
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 1 hora 15 minutos
Raciones 5
Ingredientes
3 huevos de talla mediana
150-200 g de azúcar
1 sobre de azúcar de vainilla o esencia de vainilla
ralladura de 1 limón
1 yogur natural
65 ml de aceite de oliva
220 g de harina de trigo
20 g de cacao
16 g de polvos de hornear o levadura química tipo Royal
1 pizca de sal
Elaboración paso a paso
En un bol cascamos tres huevos (mis huevos son de tamaño mediano o talla M)Añadimos entre 150 y 200 g de azúcar, según como quieras que te quede de dulce el bizcocho
Ponemos un sobre de 8 gramos de azúcar de vainilla, si no tienes azúcar de vainilla, puedes poner esencia de vainilla y añadimos una generosa pizca de sal
Batimos hasta que la masa se vuelva espumosa
Añadimos 65 ml de aceite de oliva o el aceite que tengas en casa
Añadimos un yogur natural, que no tiene sabor ni azúcar y también añadimos la ralladura de un limón, solamente la parte amarilla, evita rallar la parte blanca
Integramos todo volviendo a batir de nuevo
Tamizamos 220 gramos de harina harina de trigo normal. Es importante tamizar la harina, si no tienes un tamiz pásala por un colador.
Añadimos a la harina un sobre de polvos de hornear o 16 gramos
Con la ayuda de una batidora a la velocidad más bajita que tengas, integramos la harina a la masa
Cuando dejes de ver grumos de harina, deja de batir
En un bol aparte, separamos aproximadamente la tercera parte de la masa y añadimos 20 gramos de cacao puro. El cacao puro no tiene azúcar ni ningún tipo de añadido, es solo cacao cien por cien
Una vez que hayas integrado todo el cacao deja de remover
Untamos un molde con mantequilla, el tamaño de mi molde es 20 x 11 x 11
Vamos poniendo las masas dentro del molde, alternando la de color blanco con la de chocolate para lograr el efecto marmolado
Con la ayuda de un palillo podemos recorrer la masa creando formas para que quede más bonito
Metemos al horno y horneamos a 170 grados con calor de arriba y abajo unos 35-40 minutos. Recuerda que el horno ha de estar precalentado al menos 20 minutos. Si tu horno tiene calor solo de abajo, hornea en la balda del medio
Hacemos la prueba del palillo, cuando salga totalmente limpio, sin restos de masa quiere decir que el bizcocho ya está hecho. Mi bizcocho ha tardado en hornearse 40 minutos, antes de desmoldarlo lo dejamos en reposo 10 minutos y después lo dejamos sobre una rejilla para que se enfríe del todo.
Listo
Apuntes sobre la receta de bizcocho marmolado
Este bizcocho queda muy tierno y esponjoso con una textura maravillosa y muy suave al paladar.
Un trozo de este bizcocho marmolado con un café o chocolate caliente es un manjar para una merienda o desayuno de categoría para niños y mayores.
Este bizcocho es fantástico, no solamente por su espectacular sabor y textura, sino también por lo fácil que es prepararlo.
Si te gustan los postres fáciles y ricos, te recomiendo esta tarta de yogur muy barata y sencilla y esta tarta de chocolate jugosa y sin horno.
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Cuéntame en los comentarios que te parece la receta de hoy.
¡Hasta pronto amigos!
Fuente
Fuente: este post proviene de Esbieta, donde puedes consultar el contenido original.
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