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Bizcocho o pastel de plátano y chocolate

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TABLA CON LOS ASALTOS DEL AMIGO INVISIBLE 2014



Ingredientes; 3 plátanos maduros,  2 huevos, 80gr. de mantequilla, 100 gr de azúcar moreno, 220 gr. de harina de trigo, 1 cucharada de levadura química, 1 cucharada de esencia de vainilla o una vaina de vainilla, 150 gr de pepitas de chocolate con leche, una pizca de sal.

Banana bread drawing watercolour

Procedimiento;

Precalentamos el horno a 180º, mientras prepararemos el bizcocho. En primer lugar ponemos en un bol la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar moreno. Con ayuda de las varillas metálicas mezclamos todo hasta que quede una especie de pasta arenosa, entonces le ponemos los dos huevos y mezclamos bien.

Banana cake


En un bol tamizamos la harina junto con la levadura y la pizca de sal, y con ayuda de una taza o un bol pequeño, vamos incorporando la mezcla de la harina y la levadura a los huevos, el azúcar y la mantequilla. Añadimos poco a poco y removemos bien. Le añadimos una cucharadita de aroma o esencia de vainilla y removemos de nuevo. En un plato aparte, cortamos los plátanos en trocitos y los aplastamos con ayuda de un tenedor hasta que quede como un puré. 

Banana cake


Incorporamos el plátano a la mezcla anterior, movemos para que quede homogéneo en conjunto y le añadimos también las perlitas de chocolate con leche (o si os gusta más lo cambiáis por chocolate blanco o negro). Engrasamos con mantequilla o aceite de oliva el molde, le ponemos un poco de harina (sobre todo por las esquinas), vertemos toda la mezcla y horneamos a 180º unos 50-60 min. Para saber si está listo lo pinchamos con un palillo y cuando salga limpio es que ya está.

banana cake RAMON

Espero que os guste esta deliciosa receta de pastel de plátano rápida y sencilla 

¡a nosotros nos encantó!

Bizcocho con plátano paso a paso

¡¡Feliz día de asaltos!!

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