Bizcocho sin gluten de limón



Bizcocho sin gluten de limón


Me encantan los bizcochos que no llevan gluten, tengo que decir que al no llevar harina de trigo me resultan mas digestivos y es que no solo son adecuados para las personas que no pueden tomar gluten sino también para las que tienen el estómago delicado o problemas digestivos ya que pueden ser mas fáciles de digerir. Lo que hemos procurado hacer es un bizcocho que no llevara demasiada azúcar ni aceite, por lo que las cantidades de estos ingredientes son menores que en otros bizcochos.

En cuanto a la textura de este bizcocho sin gluten de limón, es consistente y jugosa gracias a la fécula de patata, un ingrediente que nos encanta utilizar en este tipo de bizcochos. Con lo que sí deberemos tener cuidado es con el tiempo de horneado para que no se nos pase porque eso, igual que ocurre con otros bizcochos como los brownies, podría afectar a la textura.



Bizcocho sin gluten de limón

Ingredientes

90 g de harina de arroz

90 g de maicena

50 g de fécula de patata

1 sobre de levadura (16 g)

4 huevos tamaño L

100 ml de aceite de girasol

60 ml de zumo de limón

la ralladura de dos limones

Preparación del Bizcocho sin gluten de limón:

Vamos a batir los huevos con el azúcar hasta que estén muy espumosos, entonces le añadimos la ralladura, el zumo de limón y el aceite, lo mezclamos bien con las varillas pero a velocidad baja si las utilizamos eléctricas para que no se nos baje la mezcla.

Preparación del bizcocho sin gluten de limón


Vamos a ir añadiendo las harinas, la fécula y la levadura mezclando con cuidado. Lo dejamos reposar diez o quince minutos y lo pasamos a un molde forrado con papel de horno o, si es de silicona, lo untamos con mantequilla y espolvoreamos con harina de arroz o maicena.

Horneamos a 180º, horno precalentado, durante unos 20 minutos. Hay que estar muy pendiente y si vemos que puede estar hecho antes lo comprobamos, en cuanto esté lo sacamos del horno. Es importante no pasar del tiempo porque se podría quedar un poco seco. Otro bizcocho sin gluten muy rico es este de naranja.

Fuente: este post proviene de Dulces Sueños, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Que rico un helado fresquito para el verano, o para todo el año porque yo me los como incluso en invierno, aunque apetezca mas hacerlos cuando hace calor. Este helado es muy sencillo, lleva plátano, n ...

Este mes en el reto de Homenaje Blog vamos a homenajear a Concepción y su delicioso blog Mis comiditas. Os aseguro que en él vais a encontrar recetas tan ricas y fáciles de hacer como este maravilloso ...

Andaba con ganas de hacer ensaimadas y me daba un poco de miedo porque llevan una preparación larga, de hecho son dos o tres días, y un poco compleja. Pero tengo que decir que el resultado merece la p ...

Que ricos están los bizcochos y es que en casa los hacemos muy a menudo. Si además les añades fruta pues mira, es una manera estupenda de comerla ¿a que sí? Por no hablar del sabor, textura y jugosida ...

Recomendamos

Relacionado

Bizcocho Chocolate Dulce Sin Gluten

Los bizcochos sin gluten son aptos para celiacos y personas con intolerancia al gluten pero también para todos en general, suelen ser mas digestivos al no llevar gluten y en momentos en los que tenemos el estómago delicado nos pueden venir mejor. Por otra parte quedan muy ricos de sabor, con una buena textura y es una forma de hacer bizcochos diferentes. En este en particular, hemos empleado choc ...

Bizcocho Dulce Sin Gluten Dulce Sin Lactosa

A veces conseguir un bizcocho sin gluten que sea lo mas parecido posible a la receta original supone varios intentos hasta dar con las cantidades adecuadas, porque no es tan fácil como sustituir la harina de trigo por otra sin gluten. Hay que tener en cuenta como reaccionan los ingredientes entre sí cuando los mezclamos y al quitar el gluten estamos eliminando proteínas, lo que supone tener que mo ...

Bizcocho Dulce Sin Gluten

Creo que este es uno de los bizcochos mas ricos que he preparado y mira que es fácil, como todos los que solemos hacer. Un bizcocho sin gluten de yogur griego con almidón de trigo que curiosamente no lleva gluten aunque, eso sí, hay que tener cuidado de comprarlo con las máximas garantías de que no lo contiene pues no todo el almidón de trigo es apto para personas con celiaquia o intolerancia al g ...

Bizcochos y tartas Desayuno Postres ...

Exquisito Bizcocho sin gluten con fécula de patatas, gluten free Hola a tod@s, aquí vengo con un Bizcocho sin gluten con fécula de patatas, es diferente, está hecho con fécula de patatas y un poquito de maizena, ideal para personas celíacas y para todos los paladares, porque está de cine. Es muy sencillo, no pude hacerle fotos al proceso ya que lo hice tan rápido y cuando terminé, me dí cuenta que ...

dulce horno pasteles y tartas ...

Mañana es el día Internacional del celiaco y nosotros vamos a elaborar un delicioso pastel sin gluten. ¿Me acompañas? Los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes: 4 huevos 70 ml de aceite de girasol 100 g de panela 110 g de fécula de patata 90 g de almidón de maíz 11 g de levadura 1 limón (ralladura) 1 cucharadita de extracto de vainilla Podemos utilizar azúcar de vainilla al gust ...

Bizcocho Dulce Sin Gluten Dulce Sin Lactosa

Me encantan los bizcochos, son ideales para desayunar, merendar, se pueden cortar en rebanadas y llevar en el bolso para comer en cualquier parte, picotear mientras paseamos o para matar el gusanillo en el trabajo. Y es que además la cantidad y variedad de bizcochos que se pueden preparar es enorme y todos quedan buenísimos. Se pueden hacer bizcochos con fruta, como este de plátano, que va a tener ...

Bizcochos bundt cake chocolate ...

Un poco por necesidad y otro por curiosidad, he ido adentrándome en el mundo de la repostería sin gluten. Para nada tengo que decir que mejor sin gluten si no hay necesidad, eso vaya por delante. Pero también opino que, ¿porqué no?. Nada nos obliga a reducir nuestro escaparate, sino todo lo contrario, así que ahí va esta receta, bundt cake de chocolate sin gluten, con mucho sabor y textura. Utiliz ...

Bizcocho Dulce Sin Gluten Dulce Sin Lactosa

Los bizcochos me encantan, es que es preparo uno y me paso todo el día comiendo bizcocho hasta que se acaba. Y los que llevan fruta son una delicia, porque la fruta les da una textura muy jugosa y aunque los hagamos con harinas sin gluten, como es el caso, nos van a quedar sensacionales. Este bizcocho es apto para celiacos y para personas con intolerancia al trigo, al igual que para las personas ...

recetas postres alergias e intolerancias alimentarias celíacos ...

INGREDIENTES 110 g de azúcar 4 huevos 60 g de preparado de repostería sin gluten 65 g de Maizena ELABORACIÓN DE BIZCOCHO LIGERO SIN GLUTEN Batir en un recipiente cóncavo los huevos y azúcar hasta conseguir una masa con un volumen tres veces superior al inicial. (hará una espuma consistente). Mezclar suavemente después con la mano, la harina sin gluten y la maicena (trabajándola lo menos posible). ...

TARTAS Y BIZCOCHOS BIZCOCHO SIN GLUTEN ...

¿Es posible hacer un bizcocho esponjoso sin gluten? Sí, con un truco muy fácil conseguiremos un bizcocho de almendra con harina de maíz muy sabroso y que podrán tomar todas las personas, incluidos los celíacos. También daremos algunas pautas para que lo puedan tomar los intolerantes a la lactosa o los alérgicos a la leche. A la hora de hacer bizcochos y dulces sin gluten, hay que hacer una buena c ...