Tarta 3 chocolates
Ingredientes:150 gr de chocolate blanco,150 gr de chocolate con leche,150 gr de chocolate negro,3 sobres de cuajada,200 gr de azúcar,600ml de nata (crema de leche) líquida,750 ml de leche,1 paquete de galletas,100 gr de mantequilla y adorno al gusto (yo he puesto hojas de chocolate, cacahuetes chocolateados y mikados) Elaboración
Molemos las galletas con una picadora y las colocamos en un plato. Derretimos la mantequilla en el microondas y se la añadimos a las galletas, mezclamos bien con las manos, hasta obtener una pasta solida que colocamos en el molde, aprentado bien con las manos, para que quede bien compacto.
Desleímos un sobre de cuajada en 50 mL de leche. Derretimos en un cazo el chocolate negro con 75 gr de azúcar, 200 ml de nata (crema de leche) (crema de leche) y 200 ml de leche, a fuego lento. Cuando empiece a hervir la mezcla, añadimos un sobre de cuajada, dejamos 4 minutos, lo sacamos del fuego y seguimos removiendo, lo volvemos a poner al fuego hasta que vuelva a hervir.
Con ayuda de un cucharón vamos echando la mezcla encima de la base de galletas, despacio, y dejamos enfriar a temperatura ambiente y refrigeramos 3 horas.
Hacemos ahora la mezcla de chocolate con leche de la misma forma, echamos en el cazo 75 gr de azucar, 200 ml de nata (crema de leche) (crema de leche) y 200 ml de leche y removemos. Volvemos a desleir en 50 ml de leche otro sobre de cuajada. Cuando hierva la mezcla, añadimos la cuajada removemos y esperamos los 4 minutos, sacamos del fuego seguimos removiendo, volvemos a poner al fuego y dejamos que vuelva a hervir.
A la mezcla que tenemos en el molde que deberia estar cuajada, le hacemos unas rayas con un tenedor en vertical, ahora con un cucharon añadimos la mezcla de chocolate con leche encima, y dejamos enfriar a temperatura ambiente y volvemos a refrigerar 3 horas.
Hacemos lo mismo para la mezcla de chocolate blanco, echamos en el cazo 200 ml de leche, 200 ml de nata (crema de leche) (crema de leche) y 50 gr esta vez de azucar. Desleimos el ultimo sobre de cuajada en los 50mL de leche , cuando hierva la mezcla echamos la cuajada , removemos 4 minutos, sacamos del fuego y volvemos a poner hasta que vuelva a hervir.
Volvemos a hacer las rayas a la mezcla de chocolate con leche ya cuajada. Con un cucharón echamos encima la mezcla de chocolate blanco. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego metemos en la nevera.
Por último, la decoramos.
Esta receta es de Carolina6666. Gracias por compartirla.
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