1 klg de espinaca hervida y bien escurrida, tres huevos, un poco de pimentón.
Despues de escurrir bien las espinacas las pasaremos a la sartén con aceite, y un poquito de pimentón
añadiremos los huevos ( yo no los bato) movemos despacio sin dejar que se hagan demasiado y listo....