Ingredientes:
- Media lechuga.
- 1 tomate grande.
- 1 lata de atún.
- 2 huevos cocidos.
- Media cebolla.
- 1 tarrina pequeña de queso fresco.
- Mayonesa.
- Sal.
- 2 baguettes.
Elaboración:
Lo primero que hacéis es cocer los huevos, ponéis agua a hervir con un poco de sal y cuando esté hirviendo echáis los huevos y los dejáis durante 10 minutos, luego refrescáis y cuando estén fríos los peláis.
Mientras tanto lavamos bien la lechuga y el tomate. Cortamos el tomate en rodajas finas y la lechuga en juliana bien escurrida. Ahora echamos en un plato, la lechuga, el tomate, la lata de atún desmigado, la cebolla cortada en cachos pequeños y el queso también cortado. Echamos unas cucharadas generosas de mayonesa y le damos varias vueltas para que se integren todos los ingredientes.
Ahora abrimos nuestra baguette y la rellenamos con la ensalada y ya está lista para comer. Es un excelente y sano bocadillo, perfecto para una cena ligera o un buen desayuno. También se puede utilizar como aperitivo rellenando cazuelitas de hojaldre. Si queréis disminuir el aporte calórico, podéis cambiar el huevo por espárragos y sustituir la mayonesa por aceite y vinagre, aunque este último paso no os lo recomiendo, ya que la mayonesa le da un toque único.
Tiempo de preparación: 25 minutos
Gasto: 2 euros.
Raciones: 2 personas.
Dificultad: Fácil.
Fuente: este post proviene de Blog de Mandi28, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado: